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玉米餅子的家常做法不用發酵粉

生活更新时间:2024-10-06 04:41:33

大家好，我是球球媽。一個專注于分享家常飯做法的美食博主，今天來分享一個玉米餅子的制作方法，不用牛奶，不用發面，做出來的餅子又軟又香，比賣的還好吃。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）1

現在人們的生活水平提高了，平時吃的用的都非常好，所以平時吃的也都是以細糧為主，饅頭，包子，面包之類的吃多了，未免覺得非常的單調，就想吃一些雜糧、粗糧來改變一下口味，而且多吃粗糧對身體大有好處。

玉米粉就是我們日常生活中最常見的粗糧之一了，用玉米粉做出來的美食非常好吃。我比較愛吃的像玉米餅子，玉米發糕，窩窩頭等都非常受歡迎，其中最簡單做法的就當屬玉米餅子啦。隻要面裡面加上溫水攪一攪，放入鍋中烙熟就可以，因為餅子是非常薄的，所以烙起來也非常簡單，今天就分享一下這道玉米餅子的制作方法，學會了可以用來做早餐餅吃非常簡單，幾分鐘就搞定。而且所需要的食材垂手可得，家裡都是常備的一些食材。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）2

說一下具體的制作步驟，首先準備的食材有：

玉米粉，白糖，雞蛋。

制作步驟：

1、先準備200克的玉米粉放入碗中，加入開水去把它燙一下，燙過的玉米粉比較松弛，吃起來口感更細膩。一邊加入開水，一般用筷子去攪拌成面疙瘩，當所有的玉米面都攪拌成面疙瘩，沒有幹面粉以後，就停止倒入開水。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）3

2、讓玉米面涼一會兒再加入一勺白糖，磕入一個雞蛋，冷涼的目的是為了防止磕入雞蛋以後把雞蛋燙熟，把所有的食材攪拌均勻。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）4

3、然後再分少量多次的加入溫水，最終把面和調的稀一些就可以了。可以用勺子舀一勺面糊往下倒，如果能夠連貫的流下，說明已經好啦。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）5

4、這時準備一個不粘鍋，先不要開火，在鍋底刷上一層植物油。把玉米面糊用勺子舀入鍋中，舀的過程要讓面糊自然流下，其中不要斷開，形狀自然形成，不要去動。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）6

5、舀好以後就開火，保持小火慢慢烙，一面定型了大概一分鐘左右，就翻一下面，把另一面也烙定型。翻面以後不要急着去改動它的位置，等定型了以後再去翻動，來回翻上兩三次小餅就熟了。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）7

6、因為這個餅的厚度是非常薄的，所以來回的烙一分鐘左右就能熟透，取出來擺入盤中，冷涼一些就可以食用啦。這個餅烙出來是非常軟的，口感也比較細膩，比吃玉米窩頭要更口感更細膩一些，作為主食吃非常有營養。

玉米餅子的家常做法不用發酵粉（教你做玉米餅子的方法）8

烹饪小提示：

如果想要玉米餅子更加香甜，可以加入牛奶去和面，用牛奶代替溫水，這樣烙出來的玉米餅子會有一股濃濃的奶香味，也非常好吃。
因為這個玉米餅子非常薄，所以在烙的過程中一定要保持小火，沒烙好一鍋要在鍋底刷一下油，這樣保證烙出來的餅子不糊，不沾鍋底。

玉米餅子制作方法就分享到這裡啦，喜歡球球媽的原創文章，記得點贊、轉發和關注來支持我吧，您的評論和點贊，是對球球媽最大的肯定和支持哦！

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