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這是一道家常版的口水雞

生活更新时间:2024-12-13 01:00:42

這是一道家常版的口水雞（寒冷與溫暖之間隻差一碗家常口水雞）1

By 放手搏天下

用料

整雞 1隻
姜 1塊
香蔥 2根
熟芝麻 30克
熟花生 30克
花椒粒 10克
蒜 6瓣
紅辣椒 2個
料酒 1勺
芝麻油 1湯匙
白糖 1勺
胡椒粉 1湯匙
香醋 1勺
紅油 1勺
雞精 1勺
一品鮮醬油 2勺
鹽适量
熟油适量

做法步驟

這是一道家常版的口水雞（寒冷與溫暖之間隻差一碗家常口水雞）2

1、1雞去雜冼淨待用。

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2、2調料備好。

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3、3在雞肚子裡寒上姜片，蔥結，用牙鑒固定住。

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4、4鍋裡放适量清水，放入姜，蔥，料酒，花椒，放入雞。

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5、5大火煮5分鐘，翻一面再煮5分鐘，打去浮末。

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6、6小火煮15分鐘，關火，焖15分鐘。

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7、7把雞撈出，倒上冷水，放入冰箱2小時。

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8、8取出，斬大塊待用。

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9、9花生，芝麻碾碎放入碗中，放入鹽，糖，蔥花，蒜泥，胡椒粉，辣椒碎。

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10、10放入料酒，醬油，芝麻油，麻油，紅油，雞精。

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11、11攪拌均勻。

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12、12把料汁倒在雞塊上即可完成。

這是一道家常版的口水雞（寒冷與溫暖之間隻差一碗家常口水雞）13

13、13成品

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