tft每日頭條

 > 生活

 > 半熟舒芙蕾的做法

半熟舒芙蕾的做法

生活 更新时间:2025-04-28 00:17:59

半熟舒芙蕾的做法?材料:牛奶50毫升,黃油15克,細砂糖5克,玉米澱粉4克,蛋黃2個,奶油奶酪100克,蛋清20克,細砂糖18克,檸檬汁少許,杏果醬10克(個人口味酌情增減),我來為大家講解一下關于半熟舒芙蕾的做法?跟着小編一起來看一看吧!

半熟舒芙蕾的做法(半熟舒芙蕾怎麼做)1

半熟舒芙蕾的做法

材料:牛奶50毫升,黃油15克,細砂糖5克,玉米澱粉4克,蛋黃2個,奶油奶酪100克,蛋清20克,細砂糖18克,檸檬汁少許,杏果醬10克(個人口味酌情增減)。

将牛奶,黃油,細砂糖5克,放入同一容器中,用微波爐加熱至黃油融化。

加入玉米澱粉,混合均勻。

放入微波爐,先加熱十幾秒,拿出來攪拌一下,再加熱大約30秒。拿出後攪拌至呈濃稠狀。加入蛋黃,混合均勻。

将奶油奶酪單獨打散,再打至稍微順滑。

将前面的面糊加入奶油奶酪中,攪拌均勻順滑。

将20克蛋清與18克細砂糖打發成蛋白霜,不需要很硬挺,打至泡沫尾部能夠自然下垂即可。

将蛋白霜分兩次加入起司面糊,攪拌均勻。最後加入适量檸檬汁,攪拌均勻。

模具下方,内部都用油紙墊好。

倒入起司面糊。再取一個較深的烤盤,注入1厘米深的熱水,水溫約80度。将盛面糊的烤盤放入注熱水的深烤盤中,放入預熱到200度的烤箱中,烘烤20分鐘。

取出後趁熱脫模。注意如果是用單個的小起司模具隻要烘烤12分鐘。

待蛋糕完全涼透,在表面塗上杏仁果醬即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved