夏天是來了，很多女生為了能穿漂亮的裙子，都加入了減肥行列，除了合理的運動外，飲食上多吃這6種“刮油”食物，低卡飽腹又解饞，能幫助清除體内多餘的油脂，照着吃，不擔心會長肉，瘦出好身材。

苦瓜裡的高能清脂素能有效的阻止脂肪被人體吸收，還含有豐富的纖維素，熱量極低，能夠很好的幫助我們消減脂肪。

食材：苦瓜、雞蛋、小米椒、大蒜

1、苦瓜兩頭切掉，再給它對半切開，把瓜瓤去除，然後切成薄，裝入碗中加入一勺食鹽抓拌均勻。腌十分鐘，殺出苦瓜的水分。幾瓣大蒜切成蒜片，幾個小米椒切成斜刀塊。

2、雞蛋打入碗中，加入一勺食鹽，胡椒粉去腥增香，用筷子攪拌均勻。苦瓜腌好後清洗一下，再攥幹水分。

3、起鍋油熱後倒入雞蛋液，炒至凝固用鏟子給它搗成大塊，再把它盛出備用。再加入蒜片和小米椒炒出香味，下入苦瓜炒至斷生，再加一點食鹽翻炒均勻。倒入雞蛋，開大火翻炒出香味，就做好了。

高蛋白、低脂肪蘑菇有着“植物肉”的美譽，含有大量的粗纖維、半粗纖維和木質素，經常吃蘑菇也可以幫助腸道，減少膽固醇的吸收。

食材：白玉菇、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、香蔥、香菜、幹海椒、白糖、熟白芝麻、花生米

1、白玉菇清洗幹淨控幹水分，洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔切成細絲，幾瓣大蒜拍扁切成蒜末，幹海椒切成絲，小蔥、香菜切成小段。

2、鍋中燒水，加入一勺白糖，水開後再把蘑菇、胡蘿蔔是倒入焯燙30秒，控水将它撈出。倒入涼白開過涼，然後用手擠幹水分放在大碗中，加入蒜末，幹辣椒，蔥段，花椒籽，熟芝麻，再潑上熱油激發出香味。

3、加适量食鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，最後把香菜倒下來，一點花生米，抓拌均勻裹上料汁就做好了。

空心菜口感清脆、清爽不油膩，被稱作為“天然洗腸草”，含有豐富的粗纖維素，利于腸道快速蠕動，減肥時期吃它準錯不了。

食材：空心菜、小米椒、大蒜

1、首先準備一把空心菜，清洗幹淨。摘成小段。小米辣切碎，大蒜一把拍扁再剁成蒜蓉。

2、鍋内加入适量的開水，再加入食鹽兩勺，食用油空心菜更加翠綠。先下入菜梗焯水30秒後，再倒入菜葉子在焯水30秒後，倒出控幹水分備用。

3、鍋内加入适量豬油，食用油，倒入料頭小火炒香，倒入焯好水的空心菜，加入适量食鹽，白糖，雞精，開大火快速翻炒出鍋氣，就可出鍋裝盤，一道翠綠空心菜就做好了。

黃瓜屬于低熱量、高水分、高植物纖維的蔬菜，又有飽腹、充饑的作用，平常多吃點黃瓜能起到很好的減肥效果。

食材：黃瓜、黑木耳、腐竹、花生米、香菜、小米椒、大蒜、香蔥、白糖

1、黃瓜搓洗幹淨，拍扁再切成小塊，放碗中加入一勺白糖攪勻，放一旁腌制20分鐘左右。腐竹剪成小段，一小把木耳，加入适量的清水提前浸泡好，

2、然後切點蒜末，小米椒，蔥花，切好後裝入碗中，再加入一勺白芝麻，然後淋上一勺熱油，激發出香味，接着加入适量生抽，香醋，食鹽，雞精，芝麻香油攪拌均勻備用。

3、鍋中燒水，加少許食用油和食鹽。先把木耳倒入鍋中焯燙三分鐘左右，再把腐竹倒進來燙一分鐘，撈出放入涼開水中過一下，控水備用。

4、黃瓜也腌制好了，再把腌制出來的水倒出來。然後把腐竹，木耳，料汁一起倒進來，可以加一點花生米，香菜段攪拌均勻就做好了。

冬瓜不含脂肪，含鈉量極低，有助于幫助人體利尿排濕。對于浮腫肥胖的人，适當喝冬瓜湯有很好的減肥的功效。

食材：冬瓜、蝦皮、海鮮菇、雞蛋、香蔥、枸杞

1、冬瓜去皮，切成薄片，一把海鮮菇切掉根部清洗幹淨，一小把蝦皮，小蔥切成蔥花。

2、油熱後打入兩顆雞蛋，煎至定型後劃成小塊，盛出備用。再下入蝦皮，蔥白炒出香味。再把海鮮菇倒進來炒出鮮味，雞蛋倒入鍋中，倒入适量開水，切記一定要用開水，煮出來的湯才濃白。

3、湯煮開以後，把冬瓜倒進來，再煮五分鐘，把冬瓜煮至透明軟爛，再加入少許的食鹽，少許的枸杞，淋入少許香油。接最後再撒上小蔥花，一道非常好喝的冬瓜蝦皮湯就做好了。

玉米含有纖維素豐富，熱量也非常低，是生活中最常見的刮油食物。此外玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排洩，對維持人體健康有很大的好處。

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、香蔥、生姜

1、把玉米剁成小段，胡蘿蔔切滾刀塊，蔥切小段，姜切片，全部切完備用。

2、将排骨冷水下鍋，再加入幾片姜，一勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，再焯水三分鐘撈出，倒在清水中清洗一下控水備用。

3、鍋中油熱倒入蔥姜翻炒出香味，然後下入排骨翻炒一會，使湯汁更加鮮香濃郁，炒至稍微金黃後，倒入适量的開水，然後倒在砂鍋裡，大火燒開後轉中小火煮40分鐘，到時間後下入玉米和胡蘿蔔，再加一小勺鹽攪拌均勻，再煮20分鐘，最後再撒入少許蔥花，排骨玉米湯就做好了。

西紅柿中含有食物纖維和果膠，能促進胃腸蠕動，所以很容易就會讓人們有飽腹的感覺，有效的幫助達到減肥的目的。

食材：西紅柿、茄子、青辣椒、大蒜、玉米澱粉

1、茄子去皮切成滾刀塊，切完倒在大碗中，撒兩勺玉米澱粉翻拌均勻，西紅柿切成大塊，兩個尖椒去籽切成小塊，蒜切成末。

2、接着調一個料汁，加兩勺生抽、少許老抽、半勺的蚝油、一勺番茄醬、兩勺鹽、一勺澱粉、半小碗清水，然後攪拌均勻，攪勻後備用。

3、油溫六成熱時，倒入茄子，大火炸三分鐘左右，炸成金黃色撈出，然後倒入蒜末炒出香味，倒入西紅柿大火炒出湯汁，下入尖椒翻炒幾下，再倒入料汁燒開後，倒入茄子大火翻炒收汁，就可以出鍋了。

芹菜的膳食纖維含量很高，可以有效的可以吸附腸道内的多餘脂肪，吃了不僅不會給人體增加能量儲備，咀嚼消化過程中反而會消耗能量，芹菜又有“負卡路裡”食物的美稱。

食材：芹菜、腐竹、香菜，大蒜、小米辣

1、腐竹掰成小段放在碗中，加入半勺鹽，然後倒入适量的溫水，浸泡半個小時，到時間後撈出攥一下水分，再切成菱形塊，香菜切成小段，小米辣切圈，大蒜切末，芹菜也切成菱形塊。

2、鍋内火燒開，加入少許鹽，幾滴食用油，再把芹菜和腐竹焯水一分鐘左右，過涼水後撈出控幹水分？

3、接着調一下料汁，碗中倒入小米辣和蒜末，再加入一勺白芝麻，然後加上适量的熱油炸出香味，攪拌一下，再一次加入适量米醋、白糖、鹽，雞精、香油攪拌均勻。再倒入香菜段拌勻，就做好了。

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