從前兩期的文章中我們了解了經典香品、香道儀禮等知識，除此以外，日本香文化經久不衰的原因與今天我們要來介紹的内容密不可分——日本老香鋪對經營質量的誠信态度和文化傳承精神。

日本的許許多多老字号香鋪，有恪守傳承、謙虛經營的鸠居堂，有重視品質創新的老鋪松榮堂，還有以經營香木著稱的山田松香鋪，等等。

·鱗次栉比的日本老香鋪·

京都鸠居堂、松榮堂、山田松、薰玉堂、林龍昇香堂、香彩堂、豐田愛山堂、石黑香鋪、高橋昇香堂、江川光玉堂、柳田愛美香店、高野山大師堂、梅榮堂、香林堂、孔官堂、奧野晴明堂、中辰香房、古香堂（梅榮堂）、薰主堂、貴田沈清堂、薰壽堂、華苑、平安堂、玉初堂、日本香堂、香十、鬼頭天薰堂、澤田昇雲堂、小川春香堂、黑川線香制造所、菊谷生進堂、法泉堂、鈴木薰香堂、梅薰堂、淡路梅薰堂、尚林堂、薰明堂、誠壽堂、大発、岩佐佛喜堂 、慶賀堂、精華堂、淡路線香株式會社、香司、大花堂、多寶堂、中川芳薰堂 、菊壽堂、樹香堂、悠々庵、天昇堂、天香堂、松竹堂、佛寶堂、松慶堂、日本浜屋、弘榮堂、溫古堂、禦法苑、敷島線香株式會社、薰佛堂、安正堂、黑田香鋪、線香甚目商店、香源、香屋（金澤）、香房。

這些香鋪及品牌，如今有些已經被大香鋪收購或是合并，有些也因為經營問題不再直接面對消費者了，其中既有擁有幾百年輝煌曆史的老香鋪，也有充滿活力、成立不過幾十年的新企業。這些企業在《日本香文化》一書作者西南香局的日本尋香之路上，給我們帶來了很多的經驗與啟示。

“鸠居堂”店名的文化蘊涵

“鸠居堂”的名字是古時日本儒學研究者室鸠巢所起，源于中國《詩經》中的“維鵲有巢，維鸠居之”詩句。“維鵲有巢，維鸠居之”的意思是鸠因為不善于築巢，所以借住在喜鵲的巢裡。

有一次，鸠居堂的第四代主人被人這樣問道：“鸠居堂已經是第四代了，百餘年來作為老字号經久不衰，也有自己的店鋪好好地經營着，但它卻是租房子的意思，不是很奇怪嗎?”于是不知如何作答的主人向賴山陽求助，賴山陽答道：“不管是家還是國家，都不是一代人形成的，而是靠祖祖輩輩繼承下來的，也就是說，就像借住在祖先家一樣，本來就不是自己的東西。商業的衰敗也是如此，因為忘記了這一點，認為東西是自己的。鸠居堂正如它的名字一樣，經營者們因為不認為是自己的東西而謹慎地經營，所以才繁榮起來。”

“不要忘記店鋪是從祖先和世人那裡借的東西，是代為保管的東西，要以謙虛的心态來激勵經營”，這句勸誡的話就蘊含在“鸠居堂”的店名裡，也體現着“店是客人的東西”的一種謙虛的心。

淡路島“香司”的經營智慧

漂浮在濑戶内海的淡路島，是全日本産香量最大的島嶼。淡路島上有一家叫作“香司”的公司，他們把淡路島上的很多店家的香集中在一起進行推廣。由于淡路島上每家香鋪都有自己的特色，“香司”就從每家挑出一些線香做成合集，團結各家香鋪在一起，代表淡路島去全國各地展示推廣。

淡路島香鋪間的團結合作更是傳統商業的典範，并且這種團結是有其曆史淵源的，島上的老香鋪主為訪客講了許多關于古代淡路島線香經營的故事。

古代很多時候生意并不那麼好做，很多香鋪的經營都很困難，一些京都、大阪的客戶到淡路島購買線香時，如果他們找到的香鋪經營還過得去，這家香鋪主人就會說自家的線香還要做給老客人，沒法銷售給他們，而把日子最苦的香鋪推薦給要買香的人，這樣就使經營最苦的香鋪也可以維持下去。

淡路島“香司”的故事體現了人與人之間的關愛和支持，這些香鋪不是考慮自己多賣一些香，就會多賺一些錢，生活就多一份保障，而是想着還有鄰居快堅持不下去了，要讓别家商鋪也可以體面地一起存活下去。這樣淡路島上就還會有許許多多制造線香的香鋪，就會形成“勢”，日子久了，就會讓客人一買線香便想到淡路島，從而有了更大的機會生存下去，為後代創造謀生的條件。

新書推薦

增訂版特色：

作者将精益求精的工匠精神、對中國文化學習與傳播的信念、對促進中日文化交流的願望，凝聚在增訂版《日本香文化》中，希望通過這本介紹日本香道的書籍，使越來越多的人走進香的世界。

1.對原有内容的修訂——香文化簡史、香道流派、香道器具品鑒、品香禮儀等。

2.帶着香去旅行——新增詳盡的日本香鋪曆史及産品推介，為愛香人士提供接觸香道文化的途徑。

3.中日文化交流的使命——選取日本傳播流行最廣泛的香道書籍作為翻譯資料的來源，囊括巨濤與臧曦兩位作者共同學習香道的過程以及對香道的理解，為廣大香友展現了一個最真實客觀的日本香文化全貌。

文化藝術出版社公衆号

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