#夏日飲品我愛喝#

都市小菜園香草系列之羅勒茶（二）

今年我居然在小菜園成功種植了羅勒！可以享受純天然的香草茶了。

羅勒能增進食欲，幫助消化，有效改善食欲不佳的狀況。

即使你是沒有小菜園的都市人，也可以享受羅勒的美妙味道，因為夏季正是羅勒的收獲季，食材新鮮易得，在超市也可以買到新鮮羅勒，且價格實惠。做成羅勒茶簡單方便又營養美味。

大暑時節，茶，當然要選羅勒，柔和又清涼。

用料：鮮羅勒一支（或幹品5克），開水300毫升，冰糖适量。

沖泡方法：

将鮮羅勒（或幹品）洗淨，放入杯中，倒入開水，加入冰糖，泡3~5分鐘後即可飲用。

羅勒茶香味柔和，有天然的甜味和涼感，很适合夏天飲用。如果不喜歡太甜的飲品也可不放冰糖，等茶水變溫後放入一勺蜂蜜。

我在小菜園，每次都是随手掐一枝羅勒 ，洗淨，倒入開水，一杯羅勒茶就泡好了。

如果在家裡，定會講究些。

會用成套的漂亮茶器泡茶，還會放上一勺蜂蜜，穿上舒服的茶服，水最好用“農夫山泉”。

我除了在小菜園種了羅勒，在家中陽台也種了幾棵。要想喝茶，随手掐下一枝，就可以泡一杯羅勒茶。邊欣賞小巧漂亮的羅勒花，邊飲略帶甜味的羅勒茶，真是人生一大享受。

和我一樣可以随時品飲羅勒茶的還有菜友胡司令的夫人張老師。我在花盆種的第一批羅勒苗全部送給了張老師。她移栽的羅勒也成功了。

大暑那天，張老師在微信上發來信息，還附上一張照片，言道：一把扇，一本書、一杯茶，大暑養生。

我一看，樂了。

扇是她家先生胡司令寫的書法扇；茶是自家種的羅勒茶；書是有關“蘇東坡”的——那個一生大起大落，屢遭貶谪卻永遠樂觀豁達的”吃貨”詞人，我也特别喜歡蘇東坡。

炎炎夏日，這一扇，一書，一茶，便可讓人心靜自然涼，安度暑伏。

羅勒又名九層塔，原産地在印度、西亞等地，印度人将其視為神聖的香草。羅勒很早就由印度傳入我國，在中國有着悠久的栽培曆史。由于花卉一層一層往上生長，像中國的寶塔，因此又被稱為九層塔。

羅勒是一個龐大的家族，有很多品種。我種的是台灣羅勒。香味柔和，清涼。

羅勒茶能有效的安定神經、緩解頭痛，還可以幫助消化，消除腹中脹氣，對胃痙攣解酒止吐有一定的功效，因此特别适合飽餐一頓後飲用。

羅勒是一種使用非常廣泛的香草，各式料理和茶飲中都可以見到它的身影。

羅勒在我國廣東海豐的食用非常廣泛，家喻戶曉的就是擂鹹茶 ，在鹹茶中加幾片羅勒是必須的。另外，羅勒與煮豆腐湯、炒田螺等都是最佳拍檔，風味獨特。

吃不完的羅勒，可以曬幹，留待冬天飲用。幹燥羅勒可以和薰衣草，薄荷，馬郁蘭，檸檬馬鞭草共3大匙，制成解壓花草茶，在寒冷的冬日裡享受夏天的陽光。

作者 鄭華芝

“醉田園之晴耕雨讀”講述田園，美食，以及回歸自然的故事。在這裡，我将與大家分享，我在“都市小菜園”種植有機蔬菜，和用自家種植的有機蔬菜烹饪美食的故事。這裡有一群熱愛種菜的都市農夫、都市農婦的有趣故事，以及這些來自天南海北的都市農人的種菜、做菜獨門手藝，還有來自這些菜友的各種家傳私家美食食譜。既然你已經走進“醉田園之晴耕雨讀”，就随手點一下最上方右角的“關注”吧。我們下期見。

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