土豆澱粉怎樣發面做包子-tft每日頭條

土豆澱粉怎樣發面做包子

生活更新时间:2025-02-25 01:18:15

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）1

前幾日燙面黑土豆面蒸餃得到好評，又做了發面的黑土豆面粉包子，同樣是酸菜餡的，感覺還是發面的好吃，老幼皆宜，好消化，面軟口感好，比例一定要1:3以上，即黑面1:白面3，而且黑面要燙。

By 奔跑的吃貨在路上

用料

黑土豆面粉 100克
白小麥面粉 300克
酵母 5克
白糖 1小勺
鹽 1-3克
油少許
自己喜歡的餡料适量

做法步驟

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）2

1、黑土豆面粉一定要滾開的開水燙面

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）3

2、能下手的時候放白面，酵母，少許糖，鹽，油活成面團，這個面團很容易偏軟，所以要控制水分，放一邊醒發2倍大。

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）4

3、調制自己喜歡的餡料。

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）5

4、忘記拍照，用成品代替。面發好後如果面偏軟，就放白面踹到軟硬适度，同我們平常包的包子面差不多就行。冷水上鍋，水開蒸15分鐘悶3-5分鐘。

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）6

5、開吃。

土豆澱粉怎樣發面做包子（黑土豆面粉發面包子比例1:3以上）7

6、多吃粗糧營養健康，吃慣了白面包子，來點黑暗料理，不一樣的味道同樣的好吃。

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