愛喝酸奶要牢記,别看牌子和價格,隻看5個信息,都是優質好酸奶
經常喝酸奶,對身體有好處,可以補充能量,提高免疫力,還能促進消化,潤腸通便,大家都聽說過吧。所以很多人一天至少喝三次,喝得越多營養越高嘛,真的是這樣嗎?
且慢!
市面上的酸奶有很多種,如果你不會買,這些效果統統都沒有,可不是和你開玩笑哦。
什麼叫酸奶?喝起來酸酸甜甜的,有奶味的東西就叫酸奶嗎?大錯特錯。
我也喜歡買酸奶,主要給孩子喝,所以在這方面還是很有經驗的,今天就和大家分享一下,有這方面需求的朋友,快跟我一起看看吧。酸奶是大牌子的好,還是價格貴的好?其實都不對,好酸奶還是看内在呀。
【酸奶該怎麼挑?】
1、配料決定一切
酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後加入有益菌進行發酵,再冷卻灌裝的一種奶制品。所以在配料表中,排在第一位的應該是純牛奶或奶粉。
很多“酸奶”,喝起來有酸味、有奶味,但一看配料表,排在第一位的是水,這種就屬于乳飲料,和酸奶區别非常大。
2、原味酸奶比風味酸奶好
酸奶分為4類,即酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳,前兩種是原味的,後兩種是風味的,區别在哪兒呢?
原味酸奶的成分隻有牛奶或奶粉,加上有益菌。而風味酸奶為了增加風味,會加入如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等配料,導緻牛奶或奶粉的含量減少,營養價值不高,而且一般含糖量都比較高。
3、盡量選含糖量低的酸奶
很多人都聽說過喝酸奶減肥吧,就一定要關注酸奶中的糖分,也就是碳水化合物的含量。有些酸奶的糖分很高,喝多了不僅不減肥,還有增肥的作用。
不少酸奶的含糖量都達到了15克、17克,注意是每百克,一瓶200毫升的酸奶,就含有30克以上的糖,如果每天喝3瓶,就能攝入近百克的糖,而你自己卻毫不知情。盡量選擇碳水化合物低于12克的酸奶,越低越好,不過糖少了口味就變酸了。
4、蛋白質含量要大于3克
根據國家規定,發酵乳也就是原味酸奶的蛋白質含量需≥2.9%,而風味酸奶的蛋白質含量需≥2.3%,含量差了0.6%,天天喝差距就大了。
建議選擇蛋白質含量在3克以上的酸奶,說明配料中蛋白質的含量非常高,營養價值就高了,含有的鈣、維C等比較豐富。
5、冷藏酸奶比常溫酸奶好
說酸奶有改善腸道的功能,先看看你買對了沒有,常溫酸奶是沒有活性益生菌的,就不具有潤腸通便、促進消化的功能。
如果常溫酸奶裡有活菌,在常溫下會繼續發酵,酸奶的品質就會改變。而常溫酸奶的保質期很長,達到6個月,就說明沒有活菌。而冷藏酸奶在低溫下保存,能抑制菌群的活性,短時間内不會發酵,但時間長了還是會變質,所以冷藏酸奶的保質期很短,隻有7~21天。
隻要記住上面說的這5點,就能輕松買到優質的酸奶,對身體有益。覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。
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