導讀：形似山竹通體金黃，多吃牙齒會變黃，兒時用它下飯，如今很少人種

山竹，這可是一種非常嬌貴的水果，在水果店它一直都是放在c位，似乎也在告訴消費者，我的身價可不低。但是因為山竹很好吃，營養也豐富，還是受到了許多人的喜愛。

其實在我國，南方也有一種很像山竹的野果。它長得酷似山竹，甚至顔值也要比山竹更高，這種果實成熟了以後通體是金黃色的，看起來就很誘人，讓人忍不住想要嘗一嘗，但是吃多了卻會牙齒變黃，滿口的黃牙。而在過去很多人常去山裡采摘它來吃，甚至用它來下飯。如今依然很少人種植，偶爾市面上見到了，價格要比山竹還要貴，你吃過嗎？

黃牙果對于廣東、廣西、福建、海南一帶的農民朋友們來說還是比較熟悉的，因為這些地方分布比較多。雖然它是一種南方特有的水果，卻分布範圍有點狹窄，所以很多人也就沒有聽說過。

黃牙果也叫水竹果、黃牙桔、竹節果，甚至因為它很像山竹，所以在海南一帶還把它稱為“海南山竹子“，而它的學名叫嶺南山竹子，名字和山竹是非常接近的。

黃牙果是藤黃科藤黃屬的喬木植物，樹幹相當高大，可以長到15米以上，而胸徑也能有30厘米以上。這種樹常生長在海拔400-1200米的山林、平地、丘陵和溝谷密林中。

黃牙果的樹皮是深灰色的，葉片長圓形，近革質，花期是在四五月份，是一種非常細小的花，直徑約3毫米，單生或成傘形狀聚傘花序。而果子成熟期則在冬季，是一種漿果卵球形或圓球形，在沒有成熟的時候是青色的，看起來很像是橘子。當10月底成熟了，就變成了黃色的，果肉也是黃色的，并且在基部萼片宿存，真的很像山竹。

黃牙果，顧名思義吃了牙齒會變黃。雖然它長得很像山竹，但是吃起來口感卻完全不一樣，因為山竹是甜甜的像荔枝的口感，而黃牙果則是酸酸的，一口下去甚至會感覺酸到懷疑人生，可是在幾十年前它卻是很多南方人常吃的一種野果，并且稍微吃多了，牙齒也會被染黃，但是依然很多人喜歡吃。

隻因黃牙果成熟的季節一般是在冬季，在當時本來就沒有什麼水果、零食吃，而到了冬季可吃的野果也很少。而黃牙果就成為了不少人的選擇。當時很多人甚至逃學也去山裡采摘它。

其實黃牙果如果徹底熟透了以後，吃起來味道還是不錯的。并且它還有不同品種的，有些品質的黃牙果吃起來味道偏甜，酸酸甜甜的。

也是因為黃牙果自帶酸味，它不光是可以直接用來生吃，而且還能用來做菜吃，像煮魚的時候，放入幾個黃牙果，就是一道很美味的酸菜魚了，非常的下飯。在當時有些家庭條件不好的，還會用它來做酸菜吃。把黃牙果采摘回來，去掉外皮和果核，然後切成小塊，放到碗裡面，加入辣椒末、食鹽等一切攪拌均勻了，就是很美味的下飯菜，又酸又辣非常的下飯。

其實黃牙果的營養價值也很高的，它是一種有很高經濟價值的植物。黃牙果的種子含油量很高，可以達到70%，可作工業用油。而黃牙果和它的樹皮都是能入藥的，有消炎止痛、收斂生機之效。另外黃牙果的樹皮也含有豐富的單甯，可以提制栲膠，木材可以制作家具和工藝品等。

近些年在南方的一些景區，偶爾也會見到有人銷售黃牙果，它被作為一種新奇的水果來銷售，價格還不便宜，一斤就要二三十元，這個價格比山竹都要貴一兩倍，所以種植黃牙果的經濟價值還是很高，它也是很有發展前景的一種野果，目前有些地方已經開始少量種植了。

隻因黃牙果目前還基本是以野生的為主，很少有人種植它。可是這種果子又是生長在深山的一些高樹上，采摘很不容易。再加上是一種稀有的野果，顔值方面還是很出衆的，很多人都沒有吃過，所以會嘗鮮而購買。

各位朋友們，你們小時候可有吃過黃牙果呢？大家也不要擔心，雖然吃黃牙果牙齒會變黃，但是隻要刷幾次牙，立馬就會變白了。對于許多愛吃酸的朋友們來說，這種野果還是很值得嘗一嘗的。

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