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芋頭糕最正宗做法

生活更新时间:2024-07-23 05:13:38

芋頭糕最正宗做法?主料：香芋一個（約300克）、豬肉150克、紅薯粉150克，接下來我們就來聊聊關于芋頭糕最正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芋頭糕最正宗做法

主料：香芋一個（約300克）、豬肉150克、紅薯粉150克。

輔料：油适量、鹽适量、生抽适量。

做法：

（1）香芋去皮，洗幹淨後先切厚片，再切成粗條，然後切成小顆粒狀，香芋顆粒稍微小一點蒸出來會更入味，加點鹽、生抽調味！（最好腌制10-20分鐘更入味）

（2）豬肉也切丁，加到已經調好味的香芋丁裡，将紅薯粉也倒進去，用筷子稍微攪拌。

（3）如果紅薯粉比較硬，可以蓋上蓋子放置10分鐘左右，紅薯粉顆粒吸收水分後就會變得比較柔軟了。

（4）紅薯粉完全軟透後直接用手揉成面團即可。不必使勁搓揉，能成團就可以了。

（5）用手揪一團小面劑子，放在手心搓成長條後擺在抹了油的盤子上。

（6）将盤子放在蒸鍋裡，大火将水燒開後蒸10分鐘就可以出鍋了。

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