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膽固醇高吃肉有什麼功效

生活更新时间:2024-07-24 03:19:03

同事在體檢當中查出膽固醇高，為此，他下定決心要拒絕一切高膽固醇的食物，在一起吃飯的時候，也甚少吃肉或是幹脆不吃。膽固醇高的人是否一定不能吃肉？其實，這7類肉是可以吃一些的。

膽固醇高吃肉有什麼功效（膽固醇高你一樣能吃肉）1

1.牡蛎

很多海鮮膽固醇含量都比較高，但也并非所有的海鮮都是如此。牡蛎富含鋅及牛磺酸，牛磺酸能促進膽固醇分解，對降低血脂水平有幫助。牡蛎味鮮美，營養豐富，能“細肌膚，美容顔”及降血壓和滋陰養血、健身壯體。盡管牡蛎好吃，但也不宜吃得過量。

2.去皮雞肉

和豬、牛、羊等紅肉相比，白肉中含有較多的不飽和脂肪酸更适合血脂異常的人食用。但是需要注意的是，吃禽肉的時候一定要去皮，因為雞肉是蛋白質的最佳來源，絕大部分的脂肪都是藏在雞皮中。

膽固醇高吃肉有什麼功效（膽固醇高你一樣能吃肉）2

3.鴨肉

鴨肉中所含的飽和脂肪酸量比豬肉、羊肉明顯要少。研究發現，鴨肉當中的脂肪和黃油和豬油不同，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例也接近于理想值，和橄榄油的化學成分近似，能降低膽固醇，還對防治心腦血管疾病有幫助。鴨肉雖好，但不建議感冒、慢性腸炎、腹瀉等患者多吃，以免加重病情。

4.鵝肉

鵝肉中脂肪含量也較低，僅僅比雞肉高一點，和其它肉比要低得多。鵝肉中含富含人體所必需的多種氨基酸和多種維生素、微量元素礦物質、煙酸和糖。營養豐富的鵝肉，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康減肥食物。

5.三文魚

三文魚，不飽和脂肪酸含量豐富，可降低血液中的甘油三酯，并且能升高高密度脂蛋白膽固醇，能增強血管彈性。需要注意的是，吃三文魚的時候要适量，不宜大量食用。

膽固醇高吃肉有什麼功效（膽固醇高你一樣能吃肉）3

6.鯉魚

作為淡水魚，鯉魚是比較推薦的降脂食物。雖然鯉魚脂肪含量較高，但是大部分都是不飽和脂肪酸，能幫助清理血管“垃圾”，降低膽固醇。所以，更适合水腫、浮腫、心血管病患者食用。

7.精瘦豬肉

有人認為豬肉所含的膽固醇高，其實不然，它還沒牛肉高。并且，豬肉脂肪中含有更多的高密度脂蛋白，也即“好膽固醇”。

不過吃精瘦豬肉也要适量，瘦肉裡的蛋氨酸含量比較高，它在某種酶的催化下會變成同性半胱氨酸，過多的同性半胱氨酸會緻使動脈粥樣硬化。因此，吃瘦肉也并非越多越好。

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