蝦醬空心菜的家常做法?準備食材:空心菜,紅辣椒,蝦醬、蚝油、姜蒜、油、糖,我來為大家科普一下關于蝦醬空心菜的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
準備食材:空心菜,紅辣椒,蝦醬、蚝油、姜蒜、油、糖。
将紅辣椒、姜洗淨,将紅尖椒切碎;姜剁碎、蒜拍扁去衣剁成蓉;
空心菜摘幹淨、洗淨後晾幹水分,然後将菜葉和菜杆分别切成段;
取一隻碗,倒入适量的蝦醬、蚝油,再加入少許清水,并攪拌均勻;
點火熱鍋,放油,待油熱至7成熟時,倒入紅辣椒碎、姜蒜蓉,爆香;
再倒入第3步準備好的蝦醬蚝油,炒均勻;
再倒入空心菜的菜杆,将其翻炒至脆(差不多1分鐘左右);
然後再倒入菜葉,翻炒至葉子斷生,加少量糖一通翻炒均勻即可出鍋。
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