膽固醇偏低的情況下，可以适當地攝入一些高膽固醇食物，以免人體激素分泌異常，膽固醇升高需遵醫囑，服用降血脂藥物，以免誘發動脈粥樣硬化和血栓，降低自身患心血管疾病的幾率。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構，已将膽固醇列為三類緻癌物清單中，早在18世紀，人們就從膽石中發現了膽固醇，1816年科學家本歇爾将這種脂類物質命名為膽固醇，膽固醇廣泛存在于動物體内，尤其是腦和組織，神經中最為豐富，在動物的腎、脾、皮膚、膽汁和肝髒中，同樣含有較多的膽固醇。

膽固醇主要由人體自身合成，食物中的膽固醇屬于外界補充，一位70千克體重的成年人，體内大約含有140克的膽固醇，其中4/5的膽固醇會在體内代謝産生，僅有1/5的膽固醇，需要從外界食物中獲取，每人每天從食物中獲取200毫克膽固醇即可滿足身體的需要。

膽固醇的吸收率隻有30%，随着國民飲食觀念的轉變，越來越多的人，愛上吃油膩辛辣的食物，導緻膽固醇攝入量嚴重升高，誘發高膽固醇血症。

【豬蹄】

根據營養學家研究發現：每100克豬蹄中大約含185毫克的膽固醇，這類營養物質對自身肌膚和機體組織，能夠起到修複和養護的效果。

其中含有多種對身體有益的營養成分，如：水溶性膳食纖維，膠原蛋白，水，維生素，礦物質，氨基酸，脂肪等，适當的吃豬蹄能夠有效修複女性因膠原蛋白流失導緻的皮膚缺損，豬蹄中含有的維生素E具有較強的抗氧化效果，能夠起到滋養肌膚，美白淡斑的功效。

豬蹄中含有的優質脂肪能夠為身體提供能量和熱量，維持日常所需，增加内髒組織排毒解毒的功能，對于膽固醇偏高和高血脂人群來說，可根據體内膽固醇的含量，适當的吃一點豬蹄，并不會使體内膽固醇波動異常。

【雞蛋】

雞蛋作為常見的食材，除了含有優質蛋白質之外，還有較多的卵磷脂卵黃素，氨基酸，礦物質，維生素，面黃素，胡蘿蔔素等營養物質。

200毫克的膽固醇相當于一個雞蛋中的膽固醇含量或3~4個雞蛋的膽固醇吸收量，專家建議正常成年人每日攝入膽固醇含量控制在50~300毫克即可，相當于每天吃1~2個雞蛋。

吃雞蛋除了為身體補充優質蛋白質之外，所含的維生素A和維生素E，能夠修複受損的大腦組織，提高記憶力，預防腦神經衰退，促進血流為身體補充豐富的營養物質和水分。

雞蛋中的膽固醇含量主要來自于蛋黃，成年人每天吃兩個雞蛋即可滿足一天對蛋白質的吸收，患高血脂或膽固醇偏高的患者，每天吃一個雞蛋即可，想多吃盡量以蛋白為主，少吃蛋黃。

合理控制蛋黃的攝入量是穩定膽固醇，促進血流的關鍵。

【牛奶】

牛奶作為常見的飲品，男女老少皆可飲用，牛奶中含有豐富的鈣元素，常喝牛奶能夠增強骨骼和關節的吸收利用率，預防骨質疏松和各種骨關節疾病的發生。

愛美的女性多喝牛奶還能起到美白肌膚的效果，條件允許的情況下，可以将牛奶塗抹在面部，牛奶中的維生素E能夠有效消除皮下黑色素的生成，延緩肌膚衰老，減少皺紋的增長。

牛奶中含有的膽固醇含量并不高，高血脂患者，可在醫生的建議和指導下，每天堅持飲用一杯牛奶，其中所含的不飽和脂肪酸易于被人體消化和吸收，常喝牛奶還能提高腸胃蠕動和消化的功能，促進糞便排出降低血管中甘油三酯和膽固醇的含量維持心血管健康。

1、頭暈頭痛

膽固醇過高會影響全身的血循環，導緻血液淤積，血管堵塞，高膽固醇血症患者會明顯感覺頭暈頭疼。

之所以會有這樣的現象，是因為血脂高影響血流導緻大腦缺血缺氧，從而出現的病理反應，男生一定要及時就醫治療，以免病情惡化。

2、過度肥胖

高膽固醇患者同時會伴有血壓升高和血脂升高的問題，由于體内油脂含量增多的原因，脂肪大量堆積，就會出現肝脾腫大的現象，是體内毒素和脂肪無法及時被分解排出，身體越變越胖，腰圍臀圍變大，身材臃腫不堪。

3、皮膚有腫塊

當膽固醇無法及時被分解排出體外後，大量膽固醇會堆積在手部關節和皮膚表層，當人緊握雙拳後，手部關節會出現明顯的黃色腫塊，黃色顆粒物質多半是膽固醇腫塊，用手按壓後會有發硬發脹的感覺。

4、骨質疏松

膽固醇升高會影響身體對礦物質和微量元素的吸收，加速鈣元素的流失，出現骨質疏松和骨關節疼痛的問題。

高膽固醇血症患者牙縫會逐漸變快，牙齒和骨骼變脆弱，稍微一碰就會骨折。

5、腿部抽筋

當血管中的膽固醇堆積到一定濃度，無法及時排出體外，大量膽固醇會随着血液的流動進入腿部肌肉和關節中，誘發腿關節抽搐，患者會明顯感覺腿肚子抽筋難忍，出現刺痛感。

大量膽固醇堆積在關節處會影響鈣質的吸收，誘發骨質疏松和骨關節疾病，嚴重的還會壓迫腿部關節，出現畸形的問題。

（1）多吃魚肉，魚肉中的鹽物質能夠減少飽和脂肪酸的攝入，加速血液流動，促進膽固醇的排出。

（2）多吃膳食纖維含量多的食物，有益降低膽固醇濃度，潤腸通便，促進油脂排出。

（3）多攝入維生素C，多吃豆制品，豆制品中的異黃酮能夠将身體中的有害物質排出體外，控制膽固醇和甘油三酯的濃度。

（4）少吃高油脂的食物，合理膳食，均衡營養。

（5）堅持運動鍛煉，合理調整作息，根據醫生的指導按時服用降血脂的藥物，服藥期間不可盲目加減藥量或擅自停藥。

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