肉松幾乎是沒人不愛的東西，但是外面賣的為了延長保質期都會加各種防腐劑，調味料。其實肉松不難，隻要花點心思時間，大家都可以在家裡做出毛絨絨的肉松。
By 賣糕的貓
1、先準備好蔥，和豬肉。
2、我們先來看看豬肉的紋路，現在豬肉的紋路是橫紋的。
3、所以我們要橫着把他切斷。
4、切丁。
5、鍋裡倒入能沒過豬肉的水，将蔥段，姜片放進去，煮開。（如果你家有壓力鍋就更方便了，把所有材料都放壓力鍋裡壓40分鐘左右，如果沒有就跟着我下面的做法。）
6、水開了之後将豬肉放進去，開中小火，煮1.5小時。
7、把豬肉撈出來，蔥姜都不要，豬肉湯也能喝掉，不要浪費了。（如果想喝湯的最好事前把豬肉稍微焯一下，再煮。）
8、然後将豬肉丁放進保鮮袋裡。
9、用擀面杖将肉打散。
10、敲敲敲，打打打。
11、在不粘鍋裡倒入少許油，然後加入肉絲。
12、全程用小火炒，不停用筷子翻炒，讓水分蒸發。
13、加入鹽，繼續翻炒。
14、炒得豬肉顔色比之前深一點，幹一點的時候就可以加入醬油，翻炒均勻。
15、然後加入糖，雞粉，繼續翻炒均勻。
16、繼續炒炒炒，大概20分鐘左右，你可以嘗一下味道，不夠味可以再調。
17、将豬肉放入研磨杯中。
18、2秒2秒地攪，大概攪4次左右。
19、然後倒回不粘鍋，繼續炒到全幹。
20、這樣就完成啦！！
21、非常好吃，肉松吃起來纖維會多一點，不會像外面買的入口即化，因為是沒有添加任何添加劑，但是肉感很好，我更喜歡這口感。
1.同樣的，魚肉松，雞肉松，牛肉絲都是同樣的制作方法，選材時一定要選瘦的。 2.豬肉要炒得夠幹，打的時候才會松起來。
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