豆角土豆炖排骨步驟-tft每日頭條

豆角土豆炖排骨步驟

美食更新时间:2025-01-07 10:43:57

今天，懶哥跟大家分享一道非常好吃的土豆豆角炖排骨，配上浸滿湯汁的花卷，特别好吃。

用料：

排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，紅油豆瓣醬，面粉，酵母，料酒，油，鹽，糖。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）1

做法：

酵母用溫水化開，倒入面粉中，加一點的白糖，攪拌成面絮，再用手揉成面團。蓋上保鮮膜醒發。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）2

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）3

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）4

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）5

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）6

将排骨剁成小塊，用清水浸泡一會兒。然後冷水下鍋焯水，水燒開後再煮一會兒，撈出，用清水洗淨排骨表面的浮沫。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）7

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）8

鍋内倒油，下桂皮、八角煸香。加一小勺的紅油豆瓣醬炒出紅油。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）9

倒入排骨翻炒，加一點料酒去腥，倒入一點生抽，加一小勺的白糖提鮮，倒入适量清水炖煮。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）10

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）11

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）12

撕掉豆角頭尾的筋，如果豆角比較長，就折成兩段。

土豆用開水稍微煮一會兒，然後切成小塊。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）13

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）14

面團醒發至兩倍大，用手按下去，周邊不會塌陷，就證明這個面團醒好了。在案闆上撒上一些幹粉，把面團裡面的氣泡揉掉，然後擀成薄片。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）15

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）16

在擀好的面皮刷上一層油，把面皮折起來。切成小塊，用筷子壓一下，拉長，再疊一起，擰一下就可以了，做好的花卷放置一邊備用。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）17

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）18

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）19

鍋内倒油，下豆角翻炒，待豆角顔色炒至表面翠綠色後，倒入切好的土豆塊一起翻炒，稍微炒一會兒就可以關火了。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）20

排骨炖到湯汁還剩一半的時候，揭蓋加鹽調味，将炒好的土豆和豆角倒入鍋内，放上花卷，蓋上鍋蓋繼續焖煮。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）21

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）22

煮到鍋内湯汁不多後，關火焖2分鐘就可以吃了。

松軟的花卷蘸上香濃的湯汁，非常得香，這道土豆豆角炖排骨就做好了。

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）23

豆角土豆炖排骨步驟（教你在家做土豆豆角炖排骨）24

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