高尿酸成為困擾我國中老年人的第四高，甚至有很多年輕人也被确診患上了高尿酸，等體内的尿酸值升高之後，會在關節部位形成尿酸鹽結晶，引發痛風和腎髒疾病。

對于體内尿酸較高的人來說，如果不想受到痛風和腎髒疾病的影響，就要想辦法降尿酸，想降尿酸就要限制嘌呤物質的攝入。

這是因為嘌呤物質進入體内後，會經過一系列的代謝形成尿酸，如果體内攝入過多嘌呤物質，尿酸水平就會升高。

說到高尿酸食物，相信很多人都知道海鮮和肥肉，但是對于蔬菜，我們隻知道多吃蔬菜對身體健康有好處，所以尿酸高的人可能就會放松了。

其實對于普通人來說，多吃蔬菜确實有益身體健康，但是對于尿酸高的人來說，有一部分蔬菜屬于高嘌呤蔬菜，想要有效降尿酸就要少吃。

一般來說，常把食物按照嘌呤含量分成四等：

第一等是超高嘌呤食物：嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血症的患者應當完全避免這些食物。

第二等是中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。

第三等是中低嘌呤含量的食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。

第四等是低嘌呤含量食物：嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

尿酸值較高的人在平時要多食用嘌呤含量低的食物，少食用嘌呤含量高的食物，那哪些食物嘌呤含量高呢？醫生帶大家一起來了解下。

蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？提醒：高尿酸患者7種蔬菜少吃

紫菜屬于一類水生植物，同時也是大家比較喜歡的食物，雖然紫菜湯很受人們歡迎，但是紫菜的嘌呤含量比較高，不适合高尿酸患者食用。

每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤，如果經常攝入，會使嘌呤含量在體内堆積，進而轉化成尿酸。

對于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至會誘發痛風，引起劇烈的疼痛。

菌菇類也是不少人非常熱愛的蔬菜，例如香菇、金針菇、蘑菇等，雖然味道鮮美，尤其是香菇營養價值極高，但香菇中含有的嘌呤物質也是意想不到的多，每100克香菇中大約含有214.5毫克嘌呤物質。

即便是金針菇，也含有60毫克的嘌呤物質，屬于中等嘌呤食物，為了自己身體，這三種蔬菜還是減少食用吧！

菠菜素有“營養模範生”的稱号，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，是葉黃素的最佳來源之一。

菠菜的蛋白質含量遠高于其他蔬菜，尤其是維生素K，在葉菜類中含量最高具有促進凝血和參與骨骼代謝的作用。

菠菜中的草酸物質較高，與鈣含量豐富的食物一起食用，容易形成草酸鈣在關節處沉澱，痛風患者吃完容易引起痛風石，因此不建議通過患者使用。

很多人很喜歡吃西蘭花，西蘭花就是十字花科類蔬菜典型代表之一，在生活中也非常常見，不僅口感好，而且營養價值比較高，深得減肥和養生人士的喜愛。而且這類食物中含有豐富的抗清素，能夠提高皮膚彈性，達到抗衰老的效果。

但是這類蔬菜的嘌呤含量比較高，100克蔬菜中有81毫克的嘌呤，所以對于尿酸比較高的人，建議不要再吃這類蔬菜了，以防出現更多的負面影響。

海帶含有豐富的微量元素，如鈣、鐵、碘，以及一些氨基酸，但對于尿酸高的人來說，不宜過多食用，主要是因為其嘌呤含量高，容易導緻病情惡化，所以尿酸高的人要避免食用。

豆芽是豌豆的嫩莖葉，也叫“蘆筍芽”，它們屬于苗菜，具有口感細嫩、營養豐富的特點，受到很多人的喜愛，但豆芽也是高嘌呤食物，其嘌呤含量遠高于150mg/100g的嘌呤标準，是痛風和高尿酸血症患者的禁忌蔬菜。

蘆筍是生活中常見的食物，不可否認的是，蘆筍當中确實含有大量的營養物質，但對于高尿酸患者來說，平時最好少食用。

因為蘆筍當中的嘌呤含量比較高，有研究顯示，每100g蘆筍當中約含有150mg的嘌呤物質，人體一旦大量攝入，就容易導緻尿酸值上升。

【溫馨提示】

高尿酸導緻的并發症有很多，最常見的就是會引起痛風，加劇疼痛感，所以對于高尿酸的人群來說一定要管住嘴，不吃高嘌呤的食物，在生活中慢慢調理自己的身體，使自己越來越健康。

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