你還在生吃香蕉嗎？今天教大家一道香蕉搭配雞蛋做出來的美食，香蕉雞蛋小烙餅。這道香蕉雞蛋小烙餅做出來之後非常薄，但是很柔軟。而且這個小烙餅的底面非常酥脆，上面一層很松軟，吃起來更是營養香甜。而且這道香蕉雞蛋小烙餅的做法非常簡單，需要的時間也比較少，完全可以把它做出來當作家裡孩子的早餐。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道香蕉雞蛋小烙餅的制作教程吧！

【香蕉雞蛋小烙餅】

【制作食材】香蕉，雞蛋，白糖，酸奶，面粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道香蕉雞蛋小烙餅的制作教程，非常的簡單，底層酥脆，上層松軟，營養香甜，簡單美味。先來把做香蕉雞蛋小烙餅的食材準備一下，準備2到3根香蕉，最好準備那種成熟度特别高的，自然彎曲的香蕉，這樣吃起來比較香甜。然後再準備兩個雞蛋，一勺白糖，一袋酸奶，100克面粉。将它們全部準備好了之後，咱們就可以開始今天這道香蕉雞蛋小烙餅的制作了。

2、咱們先來把香蕉剝去外皮，香蕉剝去外皮之後咱們直接把它放到一個案闆上，然後用刀将它切成薄片，切好之後先收到一個大碗中。咱們向香蕉中加入兩個雞蛋，然後再加上一勺白糖，先将香蕉壓成泥，并在壓香蕉的過程中将雞蛋，白糖和香蕉充分混合在一起。

3、香蕉壓成非常細膩的香蕉泥之後，咱們再打開一袋酸奶，将酸奶放到香蕉泥中，然後将它們攪拌均勻。等到香蕉泥和酸奶完全混合之後再把咱們準備好的100克面粉放到香蕉泥中，要少量多次地加入，然後将香蕉泥攪拌成非常黏稠，可以流動的糊狀。香蕉泥面糊攪好之後，咱們就先把它放到一旁備用。

4、香蕉泥面糊做好了之後咱們就可以開始今天的烹饪了。先把電餅鍋燒熱，溫度不要太高，因為咱們不用食用油，所以很容易糊底。用一個小勺舀一勺面糊，放到已經預熱的電餅鍋中，然後攤一下，攤成小餅，要盡量攤得薄一點。

5、攤好小餅之後，咱們就用小火慢烙，一直烙到小餅底面熟了之後咱們翻一下面，繼續将另一面烙熟，兩面都烙熟并且呈現金黃的顔色之後咱們就可以關火出鍋了。因為咱們這個香蕉小餅非常的薄，所以烙的時間也非常短，全程大概在四分鐘左右。

6、用同樣的方法将咱們做好的香蕉面糊，全部做成這樣的香蕉雞蛋小餅，做好之後就可以出鍋裝盤了。如果做的餅子比較大，可以将它卷起來吃，或者是切成小塊吃。一道非常美味的香蕉雞蛋小烙餅就這樣完成了，是不是特别簡單呀？

【小貼士】

1、香蕉一定要壓得盡量細一點，可以用一個鏟子，也可以用個勺子，還可以用擀面杖，總之用自己順手的工具就可以了。

2、因為咱們的香蕉雞蛋小烙餅非常薄，所以咱們需要用小火烙，時間也要短一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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