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臭豆腐調料怎樣做

生活更新时间:2025-01-28 03:11:34

臭豆腐調料怎樣做?材料：蒜、小辣椒、鹽、糖、醋、白酒、油，我來為大家科普一下關于臭豆腐調料怎樣做?以下内容希望對你有幫助!

臭豆腐調料怎樣做（這樣做出來風味更佳）1

臭豆腐調料怎樣做

材料：蒜、小辣椒、鹽、糖、醋、白酒、油。

做法：

（1）把蒜、新鮮小辣椒剁碎，加入鹽、糖、白酒，還有陳醋，然後加入少許水，在鍋中加熱調成汁待用。

（2）把買回來的或自制的臭豆腐放入油鍋中用文火炸，炸至每一面都金黃（黑色的臭豆腐還是黑的），就可以隔油撈出，然後用紙巾把它們表面上的油吸掉。

（3）在每塊炸好的臭豆腐上開一個大孔，然後把調好的辣椒醬汁灌入，又或者是直接淋上。這樣的一份炸臭豆腐風味絕對不輸路邊小攤。

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