◎薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
也可以搭配其他煲湯料一起煲湯。
準備500克薏米,洗幹淨瀝幹水分備用
◎放入炒鍋裡翻炒,預計1個小時,小火炒至薏米表面微發黃。這個步驟至關重要,薏米本性寒涼的,要炒過之後才能去除寒性達到祛濕的效果,一定要小火慢慢炒,不能心急炒焦。
◎炒完之後,放一旁晾涼,讓它散散熱氣,小心哦這時候的薏米溫度很燙。
◎涼了之後,可以裝進密封袋裡儲存,下次食用的時候方便取用。
◎取一小把炒好的薏米,茶壺裡煮沸過一趟,再倒入平時喝水的水壺裡泡着随時随地都可以喝到。
這樣煮沸再泡發薏米水的口感很絲滑,也讓薏米出味。
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