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廣東順德魚頭煲做法

生活 更新时间:2025-02-13 03:00:18

廣東順德魚頭煲做法(砂鍋魚頭的做法)1

做法步驟

1、魚頭清洗幹淨

2、抹上鹽料酒腌會,塞上香菜

3、鍋中熱油,加入生姜片。放入魚頭

4、煎至兩面發黃

5、煎好後裝入砂鍋,直接倒入開水,沒過魚頭,加入料酒大蒜生姜胡椒粉,中小火慢炖魚湯稍稍發 白

6、準備香菇,胡蘿蔔。也可以放入别的配料,我的食材有限,懶得出門再買了

7、然後放入砂鍋繼續炖至魚湯比較濃白。放入調味料調味再炖一會。我差不多炖了一個半小時。最後撒上香蔥點綴

小貼士

鲢魚可以買整條,也可以隻買魚頭。我們這魚頭單價比整條魚貴,所以買整條了

心情故事

剛買的砂鍋首先想到用來做魚頭湯

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