普洱茶之家導讀
同是布朗山系的茶,布朗、老班章、老曼峨的特點卻有很多不同,當然價格相差也很大。在之前的文章也有介紹他們的特點,針對布朗山系的茶,特别是三大茶山:布朗茶、老班章、老曼峨如何區分和鑒别呢?
布朗山、老班章、老曼峨口感特點:布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打農藥,是綠色健康的生态茶,因而備受全國各地朋友的喜愛。位于西雙版納傣族自治州勐海縣,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。布朗山布朗族鄉位于勐海縣東南部。布朗族為古代濮人後裔,可說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶葉。
布朗茶各村寨口感差别相對較大,總體上布朗山生茶的特點是:香氣比較充實豐富,細品有梅子香、花蜜香、蘭香;茶汁滑度高,湯色明亮,滋味濃烈厚重,茶氣霸道,刺激性強。入口苦但回甘迅速,生津持久綿長 。
老班章:“老班章”号稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
如何區分和鑒别布朗山,老班章,老曼峨呢?1、從外形上區分
布朗葉片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整餅看起來偏黑,絨毛少,揉捏成餅後成條索狀。
老班章餅面看起來偏綠(新茶),老茶芽片較黃,整片黑油發亮。葉片大,厚,修長,絨毛多且放發白光。芽尖長。
老曼峨具有老班章的特點,隻不過看起來顔色偏黃。
布朗山,老班章,老曼峨葉片不同
2、從水路上區分
老班章水路長,耐泡,20泡以上,
布朗的水路短,不耐泡。
老曼峨也耐泡的。
但老曼峨苦,而且苦化得很慢,老班章苦而回甜,回甘快,霸氣足。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,較淺,回甘也一般。比起來特點不明顯。如果有人說老班章不苦,那就是在欺騙消費者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的獨特的個性。但它的苦回味無窮。
布朗山,老班章,老曼峨苦味各有不同
3、從葉底上區分
很明顯,老班章,老曼峨葉底具有古樹茶的特征。布朗是台地和小喬木的特征,主脈不明顯或沒有,芽葉短,小,薄。
從功效方面來說,不同種類的普洱茶功效都差不多。要鑒别同一山系的普洱茶,還要從口感、回甘、滋味、湯色等細節上入手。
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