橄榄油三絲是一道夏季涼菜,不僅能清熱解暑,還能輔助降脂降糖。
具體做法是:準備1 根黃瓜、半根胡蘿蔔、半個蔥頭,3樣菜切絲備用。将胡蘿蔔絲放進開水鍋中燙熟,撈出瀝幹水分,然後把黃瓜絲和洋蔥絲、胡蘿蔔絲一起放進大碗,放入1 勺橄榄油、兩勺醋、少量鹽和雞精拌勻即可。
這道涼拌菜滿足了健康飲食的清淡、低鹽、低熱量的原則,吃起來清爽不膩。
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