自己在家壓面條的家常做法?材料高筋面粉800克,雞蛋65克,鹽10克,水250克雞蛋磕到面包桶裡 ,今天小編就來聊一聊關于自己在家壓面條的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料。高筋面粉800克,雞蛋65克,鹽10克,水250克。雞蛋磕到面包桶裡。
加入鹽和水。
加入面粉。
放入面包機,啟動和面功能,和面20分鐘。
取出面團。
揉成光滑的面條。
切成小面團,醒面10分鐘。
放入面條機的壓面槽,反複壓4-5次。
放入切面槽進行切面,切出來的面條可以馬上做一頓美味的面條,也可以稍稍晾一下,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏保存。
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