熟食店是街頭巷尾常見的一種店鋪，很多人問過我如何經營好熟食店，下邊我分享4種最貼近老百姓的方法。
1、一定要做得好吃，好吃大家才買。
任何一個經營食品的店鋪，味道都要先過關，經營方式、促銷手段可以想着法變換，但味道是根本，本都沒有，何談在美食領域打下一片天地。
回頭率是考察一個熟食店經營是否良好的重要指标，而一個熟食店的回頭率，食品味道發揮了重要作用。消費者的舌頭不會欺騙他們，也會指引他們去哪裡不去哪裡。
一個人在你家店裡買了熟食，不僅僅是買了就結束了。後續會有讨論，更有分享。如果你家的食物好吃，他還會推薦給自己都左鄰右舍，親朋好友，這就是“口碑營銷”。如果不好吃，那有可能還會産生負面的口碑，間接導緻熟食店沒有客流。
2、一定要給足斤兩，超值大家才買。
缺斤短兩是生意人最忌諱的行為，從古至今，人無誠信不立，業無誠信不興。
顧客購買一斤食品，店家隻給稱9兩，萬一哪天發現了這件事，對店家的印象肯定差到極點，不會再光顧你的生意。
但是如果你做到顧客買東西的時候，讓他适當占點便宜，抹去個零頭，或者多給他一點，那你的生意會做的更好。因為大家覺得在你這裡買的超值。
3、盡量記住顧客姓名，張哥李嬸的叫着，成了朋友會經常買。
消費者的情感過程包括情緒和情感兩個方面。
小區裡的店，不能做成一個冷冰冰的售貨點，你的微笑會給顧客的心靈帶來溫暖，營造喜悅的情緒形式。
張哥李嬸的叫着，成了朋友，就有情感上的互動了，這是消費者的一種社會性需要。
消費者的情緒和情感都照顧到了，生意自然就好起來了。
4、一定要保證衛生，戴口罩、戴手套，幹淨大家才敢買。
食品安全衛生一直是消費者重視的環節。在這個互聯網時代，信息傳遞十分迅速，哪哪發生了吃壞了肚子住醫院的事情都能傳得人盡皆知。請不要嫌消費者小題大做，食品安全衛生可是關系到他們切身利益的事情。
店家戴口罩、戴手套，存放食物的櫃台幹淨整潔、無雜物，消費者會覺得這家店對衛生極其講究，買這家的熟食買的是舒心，吃的是放心。
很多人說，這不就是很平常的道理，但有多少人能做到呢？在經營熟食店的這件事情上，一定要做到上述4點，用心經營，店鋪才能長久發展。
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