明天就是元宵節，口味各異、花樣繁多的湯圓成各大商超力捧的主角。近日，記者走訪市場了解到，有的超市湯圓銷量比日常高出20倍，“大黃米湯圓”成新寵。并且，與往年相比，今年湯圓市場亮點不少:面皮也成為賣點；新式口味依舊頻出，不僅有堅果、巧克力等甜味湯圓，還新增豬肉餡、芽菜臊子餡等鹹味湯圓；兼顧多種口味的組合裝湯圓購買熱度上升，能滿足家庭成員不同飲食喜好。　

市民在超市選購湯圓

面皮上印字的福字湯圓

各種口味組合裝的湯圓

不少超市推出湯圓打折活動

　　記者走訪我市大潤發、沃爾瑪、愛鮮生、元初等商超發現，相較于往年一直把新口味、新餡料作為招攬顧客砝碼，今年湯圓面皮也成企業最看重的賣點。有在面皮上印“恭”“喜”“吉”“祥”“福”等字樣的三全福字湯圓，也有使用彩色面皮的灣仔碼頭“芋見真心”“彩珠香糯”湯圓、思念“小小湯圓”“大黃米湯圓”等，還有将外形制作成虎頭形狀的卡通湯圓……品種多達數十款。

　　昨日中午，記者在沃爾瑪湯圓展銷區注意到，有工作人員從冰櫃中取出6包大黃米湯圓放進購物車。詢問得知，是一位市民在線上小程序下的訂單。“除了家庭及個人，周六還有單位一次預訂了498包大黃米湯圓。”導購員介紹，今年大黃米湯圓似乎成了香饽饽，自己基本上每天都能賣幾百包。

　　線上銷售的老虎卡通湯圓也頗受關注。記者注意到，雖然相較于普通速凍湯圓，搭上“網紅”順風車的卡通湯圓售價更高，但是頁面顯示的店鋪銷量卻不低，還有不少口味顯示已售罄。

　　此外，湯圓吃法也有創新。在沃爾瑪超市，記者發現一款灣仔碼頭麥芽可可湯圓，相較于普通款，多一份餅幹碎，提醒消費者可以将煮好的湯圓裹上一層餅幹碎，口感更佳。同時，思念線上銷售的紅絲絨草莓湯圓也附贈了草莓粉，引起不少關注。

　　餡料方面，除了傳統的黑芝麻和花生餡，今年新式餡料的湯圓依舊不少，比如“彩珠水晶湯圓”“堅果湯圓”“豬肉餡湯圓”“芽菜臊子湯圓”等。

　　市民韓女士從衆多湯圓中挑選了一袋大黃米黑芝麻湯圓及一袋彩色小小湯圓，她表示，黑芝麻的大人吃，彩色小湯圓給孩子吃。沃爾瑪工作人員說，新口味年輕人喜歡，但是銷量最好的依舊是傳統餡料的湯圓，比如黑芝麻和花生，但是彩色面皮的小湯圓不僅顔值高，個頭也不大，一般孩子喜歡。“前兩天就有幼兒園采購提供給小朋友食用。”韓女士說。

　　此外，市場上“湯圓組合”也多了起來。大潤發超市工作人員介紹，組合裝包含至少3個口味的湯圓，兼具傳統及新式風味，比如包含黑芝麻、陳皮紅豆及山楂的思念大黃米組合裝，包含黑芝麻餡、紫薯餡及花生餡的灣仔碼頭香糯湯圓等。據她介紹，這類型組合口味齊全，能滿足家庭成員各自喜好，并且價格、重量與單一口味裝的差别也不大，所以今年購買熱度上升。

　　一對年輕夫妻在冰櫃前比較後選擇了大黃米組合裝湯圓，他們表示，家裡老人喜歡黑芝麻，夫妻倆則想試試山楂餡，并且湯圓也不宜多吃，所以小小一包組合裝就足夠了。

　　記者注意到，各大超市都劃出了湯圓展銷專區。在大潤發超市，除了主通道的4個大冰櫃，賣場還整理出一條“湯圓街”，上架的湯圓數十種，并根據品牌、重量和口味不同，每袋湯圓價格分别在幾元至二十幾元不等。同時，買1送1、買2包減4元……促銷力度還不小，比如海霸王甲天下5.9元/包（350克），每買2包可以減4元。

　　相比大力度促銷的速凍湯圓，農貿市場出售的純手工湯圓則“身價不菲”。昨日，記者走訪八市，發現一商戶正在出售黑芝麻餡的手工湯圓，标價18個20元。記者注意到，雖然售價不低，但是不到10分鐘就售出十多盒。攤主表示，自己隻在元宵節前制作，每天供應量不大，一上午就能賣完。

　　夏商民興超市官任店店長金揚在采訪中表示，随着元宵節臨近，湯圓的銷量比日常高出20倍，其中大黃米湯圓走量比較大，店裡則早早就整理出四五個大冰櫃專門用于存放各色湯圓，提高備貨量以應對市場需求。

　　同時，不少業内人士均表示，很多市民會選擇在元宵節前一天或是當天采購湯圓，所以今明兩天湯圓的銷量或再攀高峰。

（文/圖 廈門晚報記者 吳佳）

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