如今正是吃楊梅的好時節，它那酸甜可口的味道，是很多人都十分喜愛的一種水果。

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雖說楊梅好吃，但是許多朋友們卻不知道怎麼把楊梅清洗幹淨，甚至有的人洗了好幾次都洗不幹淨，裡面還是有蟲子爬出來，讓人不敢吃，楊梅怎麼洗才是正确的呢？

趁着這個楊梅季，小編就教教大家如何清洗楊梅的小技巧，當然，還有挑選好吃的楊梅的小技巧等你來解鎖，讓您挑到看着就滿口生津，咬一口便酸甜交織的楊梅！

2個清洗小妙招，讓楊梅幹幹淨淨

楊梅表面有很多縫隙，不僅容易聚集灰塵還易藏着小白蟲，如果僅僅用流動的水沖洗沒辦法洗幹淨。今天，小編就分享2個清洗的小技巧，幫助大家解決這個問題。

不過在此之前，小編想說雖然楊梅裡有小白蟲，但是大家也不必太過于“恐慌”。

楊梅裡的小白蟲是果蠅的幼蟲，幼蟲期的果蠅吃下去對人體是沒有危害的。

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1、鹽水浸泡

這是把楊梅洗幹淨的最簡單的一種方法，首先用清水把剛買回來的楊梅清洗2遍，然後把鹽倒入清水中，輕輕攪拌使其溶化。

然後把清洗過了的楊梅放在鹽水中浸泡，一般的話，要想吃到更幹淨的楊梅，最好浸泡20~30分鐘，将隐藏起來的小白蟲“逼”出來，待蟲卵出來後再清洗一遍。

另外，用鹽浸泡過的楊梅，吃起來更甜還不澀口。

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2、用生粉清洗

要想吃到幹淨的楊梅，也可以在清洗的時候加入一勺生粉進去。

先把楊梅清洗兩遍，放入大碗中，倒入清水沒過楊梅，加入一兩勺生粉攪拌均勻，浸泡30分鐘，然後再用清水沖洗一遍就能直接食用了。

生粉具有非常強點吸附性，它可以輕松吸附掉藏在楊梅裡的雜質和蟲卵。

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如果您家一次性買了太多楊梅吃不完，記得一定要清洗完畢後在放到冰箱存放。平時除了單吃楊梅外，咱們也可拿它泡酒、做成果醬，甚至是入菜！

楊梅這樣挑，保證個個酸甜可口

1、看楊梅的顔色

看楊梅顔色的話，應該挑選手感幹燥、顔色深紅的楊梅。顔色過于黑紅的楊梅最好不要選購，青色、青紅色的楊梅代表其還未成熟，也不要選購哦。

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2、看楊梅的果肉

大家可以用手摸楊梅的果肉，如果楊梅果肉太酥軟這代表着其過于成熟，這種楊梅的口感一般都不會很好。

而肉質太硬，則代表其還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬适中的楊梅，才是最佳選擇呢。

如果楊梅的果肉是一粒粒凸起，不用猶豫了選它。楊梅的果肉看着癟下去的，一般都不太新鮮了可别挑選。

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3、聞下楊梅的氣味

挑選楊梅時還要注意聞味道哦，新鮮的楊梅聞起來有股香味，而如果長期存放或者存放不當的楊梅，聞着會有一股淡淡的酒味，這樣的楊梅已經發酵過了食用期，可千萬别買。

4、品下楊梅的口感

大家在挑選楊梅時也可以品嘗下楊梅，汁多又甘甜，吃完嘴裡沒有餘渣的楊梅一般比較好。有些楊梅比較幹澀，入口汁少，吃完還有餘渣，這意味着楊梅的品質不佳哦。

楊梅和草莓一樣，是很嬌氣的水果，一時半會兒沒吃完，馬上壞光，扔掉總是可惜，所以，挑出些好的楊梅後，剩下的就用來做成楊梅汁吧，簡單快手，做好以後放在冰箱裡冷藏，口感更佳。

自制楊梅汁

夏天來一杯酸甜冰涼的楊梅汁，解暑又好喝哦~ 今天，小編就和大家分享一下楊梅汁的做法。

食材準備：楊梅500g，冰糖100g，清水适量

做法步驟：

第一步：

将楊梅用清水清洗洗淨

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然後放入鹽水中泡5分鐘左右

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第二步：

将泡過鹽水的楊梅倒入鍋内煮軟

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第三步：

将煮軟的楊梅去核

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第四步：

最後加入冰糖，煮化就完成啦！

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在炎熱的夏季裡，

有誰不想飲一杯加冰的鮮果汁？

用新鮮楊梅榨汁，經冰箱冷藏數小時。

酸酸甜甜的口感生津止渴！

能消暑開胃，令人氣舒神爽。

趕緊嘗試一下吧！

來源：高質量生活家

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