可樂餅的名字取自法語中的croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本的,然後成為備受鐘愛的美食。可樂餅裡可并沒有可樂哦。空口吃就已經很好吃了,喜歡的朋友可以蘸番茄沙司,味道也很好。
主料
火腿适量
洋蔥适量
土豆2個
玉米澱粉2大勺
輔料
面粉适量
黑胡椒粉1勺
鹽适量
雞蛋1個
面包糠适量
可樂餅的做法步驟
1.洋蔥、火腿分别切小丁。
2.鍋中倒少許油,放入洋蔥炒香,加入火腿丁翻炒片刻倒出晾涼備用。
3.土豆去皮蒸熟,碾壓成泥。
4.加入适量鹽、黑胡椒粉,炒好的洋蔥火腿丁攪拌均勻,最後加入玉米澱粉混合均勻。
5.依次做成小圓餅。
6.雞蛋打散,面粉、面包糖準備好。
7.土豆餅依次裹上面粉、雞蛋液、面包糖備用。
8.入六、七成的油鍋中炸至表面金黃浮起。
10.成品
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