8寸輕芝士蛋糕制作方法-tft每日頭條

8寸輕芝士蛋糕制作方法

生活更新时间:2025-02-02 14:04:12

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）1

之前給大家展示來輕芝士蛋糕的做法，很多朋友問我輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕有什麼區别，今天就給大家看看重芝士蛋糕的做法，至于區别大家自己摸索吧。

制作難度：初級

制作時間：1h以上

制作主料

奶酪幹酪500g（自行準備超市酸奶區能買到）

淡奶油500ml （超市酸奶區）

細砂糖100g

澱粉15g （玉米澱粉最好）

雞蛋3個

檸檬汁5ml

香草精2滴

奧利奧餅幹1袋

如何制作重芝士蛋糕，重芝士蛋糕的步驟

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）2

1. 把餅幹中間去掉後壓碎備用，可以用勺子或者刀挂掉糖心，然後放到塑料袋裡面用擀面杖壓。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）3

2. 把壓碎的餅幹用水調和後，像和面一樣和一下，壓實鋪平到鍋底部。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）4

3. 取出500g奶油幹酪，隔水融化後用勺子攪拌融化至順滑。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）5

4. 把融化的奶油幹酪放到攪拌盆裡。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）6

5. 放入白糖和澱粉。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）7

6. 把奶酪、細砂糖、玉米澱粉攪拌均勻。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）8

7. 逐個放入雞蛋攪拌均勻。注意不要一起放。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）9

8. 加入淡奶油，攪拌均勻。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）10

9. 滴入香草精、檸檬汁，攪拌均勻。檸檬汁按照個人口味添加，喜歡酸的就多加點，可以一邊嘗一邊加。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）11

10. 倒入模具，基本上距離成功很近了。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）12

11. 放到托盤上，托盤中加一點水，隔水加熱。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）13

12. 烤箱150度，上下加熱60分鐘。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）14

13. 隔一段時間看一下，蛋糕表面變色後蓋上一張錫紙，避免顔色過深。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）15

14. 出鍋。

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）16

15. 這就是底部的樣子了

8寸輕芝士蛋糕制作方法（重芝士蛋糕的做法）17

16. 自然涼透（很重要如果不想塌的話），然後就可以開吃了

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