1.洗淨切好蔬菜、豆制品、火鍋丸子那些,豆制品提前冷水泡上一下午,蔬菜丸子煮熟。
2.調制蘸料。花椒粉一勺,辣椒面兩勺(根據自己喜好調制),白芝麻一勺,鹽一勺,糖一勺,蒜末一勺,鍋中燒油,油熱後澆上去,加入大半勺番茄醬和大半勺耗油攪拌均勻。
3.幹淨的碗裡放入一勺澱粉,導入半碗冷水,攪拌至無粉的狀态後倒入鍋中燒開,燒開後倒入調好的蘸料中,不斷攪拌 ,直至均勻即可。
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