得墨忒爾，是古希臘神話中的農業、谷物和豐收的女神，奧林匹斯十二主神之一。得墨忒爾教會人類耕種，給予大地生機。她具有無邊的法力，可以使土地肥沃、植物茂盛、五谷豐登，也可以令大地枯萎、萬物凋零、寸草不生。可以讓人擁有享之不盡的财富，同時也可以讓人家徒四壁、一貧如洗。
得墨忒爾是克洛諾斯和瑞亞的女兒，赫斯提亞的妹妹，赫拉、哈迪斯、波塞冬和宙斯的姐姐，後與宙斯生下了冥後珀耳塞福涅。
邁錫尼時代，土地被尊為生命的始源、萬物的母親。起初，大地女神被賦予多種職能，随着宗教的發展，分化出得墨忒爾。她開始掌管土地的生産，随後成了農事及社會習慣和家庭生活的庇護者，因此又被尊為立法女神。
氏族貴族統治時期，得墨忒爾的影響不大，荷馬很少提到她。土地所有者的作用增強以後，對她的崇拜得到廣泛傳播，她和酒神狄奧尼索斯一度被用來對抗貴族崇拜的奧林匹斯衆神。
德墨忒爾通常表現為一個高貴的女性，高挑、莊重、威嚴。一頭漂亮的金發，像波浪一樣落在肩膀上，金黃的發绺象征着成熟的玉米穗。她有時被表現為坐在有翅膀的龍拉的戰車上，有時被表現為直立，以全高畫出，總是全身着衣；一隻手中拿一束麥穗，另一隻手持一把點燃的火炬。麥穗經常被一束罂粟代替，這種情況下她的眉頭會帶有花環，盡管有時她隻是在頭上戴一條絲帶。
敬奉土地是古代從事農業的各族人民的共同性。在希臘，大地崇拜早在邁錫尼時代就已存在，大地被認為是生命的根基，萬物的母親，萬物最終又都要回到大地的懷抱。德墨忒爾原先隻管土地的豐饒，後來才成為農業的保護神。據說是她教會人們種植，把人類從打獵、放羊為生的低級文明中解救出來。谷物被稱為"德墨忒爾的碎片"，人們因此将其稱為是農業的保護神。
在得墨忒爾尋找自己女兒珀爾塞福涅的時候，佛裡亞治國王邁達亞曾經為得墨忒爾出過力，為了報答他，得墨忒爾答應滿足邁達亞的一個願望。邁達亞便想索要得墨忒爾手中的點金杖，但是身為大地和豐收女神，得墨忒爾手中的點金杖是不能贈予他人的，因此得墨忒爾施法讓邁達亞擁有了點石成金的本事。
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