四川酸菜做法?準備一個玻璃壇,一般大的即可将其洗幹淨,今天小編就來說說關于四川酸菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備一個玻璃壇,一般大的即可。将其洗幹淨。
在市場上或超市裡買點花椒、老姜、幹尖椒、食鹽。
買點你想要做的菜。比如說,蘿蔔,胡蘿蔔,白菜,嫩姜,青菜等。
準備涼水,涼白開也可以。将其倒入玻璃壇中,大概占壇子的一半就好。弄好後,将半袋食鹽(自己也可拿捏放多少)、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中。攪拌好後,将要做的菜放進壇子裡。
蓋上壇蓋,然後在壇檐邊灌上水。記得要勤換壇檐邊的水。
一個月以後就可以了。
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