近年來随着大家健康意識提高，以可樂為首的碳酸飲料飽受诟病。

肥胖、齲齒怪它，缺鈣、骨質疏松也怪它。

可樂為了扭轉局面，重塑健康形象，做了不少改變，推出的産品走的都是營養健康路線。

繼續保留二氧化碳給人們帶來的暢爽刺激，

用沒能量、高甜度的甜味劑代替了傳統糖，成就了無糖可樂。

（當然甜味劑還存在争議，有研究認為它會擾亂人們的正常代謝。争來争去，目前還沒定論。）

無糖可樂基礎上，加入膳食纖維，推出了纖維 無糖可樂。

一聽到“纖維”，大家首先想到的是不是蔬菜、燕麥......

感覺都和飲料很不搭啊！

其實膳食纖維有兩種：

※可溶膳食纖維 ※不可溶膳食纖維

可樂中加的自然是可溶性膳食纖維，它能夠溶在可樂裡，不會沉在底部，不會讓可樂變渾濁。

這包裝一看就簡潔上檔次，有健康感。

價格也比之前有所提升:

330ML的罐裝可樂24聽：

普通可樂49.8元

無糖可樂55元

纖維 無糖可樂 68.9元

再來看看配料表:

所謂的纖維就是這款“抗性糊精”.它也是益生元。

益生元可是好東西，我們來具體講講吧：

益生元基本不被人體吸收，所以它幾乎不産生熱量。但它能刺激某些益生菌生長繁殖。這兩個特點一聽就是好東西。

我們平時總聽到益生菌，就是那些對人體腸道健康有利的細菌。

益生元簡單的理解就是 益生菌的食物。

現代人壓力大、作息不規律、飲食不當是通病，人體中的益生菌數量會減少，變成亞健康狀态。

這時候就需要額外補充益生菌，比如喝酸奶。

益生菌來到人體内，前路異常艱險坎坷，它們要面對來自消化道的各種攻擊。因為消化道并不區分好壞，對待細菌都一視同仁。

另外大腸内的環境未必良好，益生菌要定居下來極為不易。

這時候益生元就體現價值了。益生元不會被消化道消化吸收。它能夠刺激益生菌的生長和活性，也就是幫助益生菌在我們的大腸裡順利活下來，并且發揮作用。

抗性糊精是澱粉為原料，經過酸、加熱等一系列反應制成的。

它能夠耐高溫高壓，溶于水，還能耐酸性（可樂就是酸性環境）

1、 抑制血糖升高

多項研究表明，服用抗性糊精可以提高體内胰島素水平，從而調節血糖。

2、 降血脂

人體中含量最多的脂類就是甘油三酯，一旦過量，要麼堆在皮下讓人發胖；要麼堆在血管壁上，就會引起各種心血管疾病。

研究發現，正常人在攝入5-10克抗性糊精後，餐後甘油三酯水平下降。它可以延緩抑制脂類的吸收，促進脂類由糞便排出。

3、 調節腸道環境

可以軟化糞便、防止便秘。

刺激益生菌生長繁殖，改善腸道環境。

1篇2011年的文獻中，飲用4周膳食纖維飲料，雙歧杆菌、乳酸菌得到顯著增加。

4、 減肥

能夠提高人體吸收營養物質的效率，将人體對熱量的吸收降低。從而達到減肥效果。

2017年的一項研究表明，經過2-17周攝入含可溶性膳食纖維的食品和飲料，超重肥胖的成年人BMI降低了0.84kg/m2,體重降低2.52公斤，體脂降低0.41%。

5、 增加微量元素吸收

也許是改善了腸道功能，更利于對微量元素的吸收。

在小老鼠身上的實驗發現，攝入抗性糊精後，有利于鈣、鎂、鐵、鋅的吸收。

不止纖維可樂，還有纖維雪碧。

像脈動這樣的運動飲料裡也加了“纖維”——聚葡萄糖。作用也和抗性糊精類似。

為了健康，以後肯定會有更多添加纖維的飲料出現。

參考文獻：

[1]孔劉娟，劉峰，栾慶民，等.抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應用研究 [J].中國婦食品添加劑,2020,（3）:179-615.

[2]張曼，張建芬，張娜，等.多種營養素強化飲料、膳食纖維飲料對健康影響的定性循證研究 [J].中國食物與營養,2020,26（5）:5-9.

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