今天帶給大家的案例主人公姓王，四十來歲，年輕的時候走南闖北滿中國跑，最愛吃的還是川菜，所以做生意做着做着又想開一家川菜館了。王老闆剛好認識一個地道的四川廚師，這廚師在家鄉從事廚藝10多年，前幾年帶着一幫兄弟來廣州，剛好就被王老闆給遇着了。

王老闆跟廚師一拍即合，把他招進來當總廚，負責自家川菜館的出品，總廚性格開朗，喜歡與客人打交道，做事認真踏實，也愛鑽研菜式，做出來的菜品味道正宗，開店沒多久就吸引了一大批慕名而來的食客，川菜館的生意也就紅紅火火了。

那幾年這家店所在的街道還沒發展起來，王老闆的川菜館在當地也算是小有名氣，就這樣生意好了一兩年，沒想到附近又建起了一條美食街，沒多久各種網紅店餐飲店就搬過來了，跟地洞裡竄出來鼹鼠似的，不看不知道，一看吓一跳，這些店裝修都很時尚，年輕人就喜歡這種地方，附近的消費重心就轉移到美食街上去了。

王老闆眼睜睜看着生意越來越差，到後來連月虧損好幾萬，客人路過門前都不帶正眼看的，同行又喜歡挖牆腳，還真有不少人給自家飯店的主廚伸來橄榄枝，要不是主廚為人義氣，說不定早就拍屁股走人了。

王老闆心裡急得不行，于是想方設法，決定搞一次驚天動地的活動：免費吃飯不要錢！老闆具體是怎麼搞活動的？我們接着往下看。

開一家同等規模的川菜館，生意好點日營業額就算是6000元，毛利率按50%算，每個月純利潤就有9萬，一年下來也能賺個108萬，再扣除房租水電人工費用等成本，最後到手的就是八九十萬，這還是最理想的結果，如果真要賺到150萬，至少也得辛辛苦苦幹兩三年吧？

那同樣是開店，為什麼有的人就能賺這麼多？其實還是個思路的差異。我們先來看看王老闆的活動内容：免費吃飯不要錢，活動期間，客人隻要到店消費滿99元就返99元，還能抽價值600元的大獎。

很多人一看活動都傻眼了，這年頭就沒見過誰敢這麼做生意的，這不是妥妥的虧本買賣嗎？我告訴大家，王老闆不僅沒有虧，反而靠這個“免費吃飯不要錢”的活動，吸引了大量顧客，一年淨賺152萬。

這活動到底是怎麼盈利的？我接着給大家分析分析其中的盈利點，别走開，接下來的内容更精彩。

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現在經營困難，如果你缺少顧客，如果你的産品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有适合自己的行業，看看聰明人是怎麼做生意的。

免費吃飯不要錢，活動期間，客人隻要到店消費滿99元就返99元，還能抽價值600元的大獎，客人一看飯都能免費吃了，是不是立馬就心動？人的本性就是愛占便宜的，看到“免費”兩個字自然邁不開腿，所以活動當天就有大量客人進店參加活動，直接引爆門店。

我們經常講，免費模式不能是毫無限制的免費，所以這個活動當然是有門檻的。想要吃飯免單不要錢，可以，但這個權益是會員限定，客人首先得充99元成為會員，這99元是正常消費的額度，等客人此次消費滿99元之後，就能獲得返現99元的福利。這對客人來說當然是好事，因為返現就意味着錢能回到自己腰包，不就相當于免費了嗎？

而返現當然也不是一次性返完的，店員會告訴客人，每個月月底的上午10點到11點之間，可以憑消費記錄來領取現金，但每次隻能領取10元，總共要來10個月才能全部領完。同時由于客人是會員，每個月底來領現金的時候，如果選擇不要現金，那10元就能當作30元消費金額使用，客人可以自由選擇。

這個操作其實也是有套路的，本來領取現金的時候都臨近飯點了，現在店員告訴你10塊錢可以當30元使用，是不是會有人選擇直接坐下來吃飯？當然，能讓客人選擇留下來，那是因為他們上次來店裡消費過，這家店味道好，菜品新鮮，服務也很周到，這個是不能忽略的硬性條件。

那麼問題來了，又是免單又是現金抵用3倍金額，老闆會虧嗎？我們可以算筆賬，客人第一次進店充值99元并消費99元，店裡的利潤在50元左右，現在10個月裡每個月都能領取現金，有一部分客人會選擇直接領錢，領完後老闆虧損50元，但也有人會選擇長期來店消費，那99元不用返現，而是用作滿減的抵扣額度，這是不會虧錢的。

實際情況是，由于王老闆的川菜館味道确實很不錯，連續十個月把現金全部領取完的隻是少數，大多數人都願意來店繼續消費，成為了店裡的回頭客。

至于抽獎活動，王老闆保證客人百分百能中獎，其中一等獎是價值600元的品牌電飯煲，限2名，二等獎是價值299元的高級沐浴露，限5名，三等獎是現金券80元，不限名額。客人一看百分百中獎，當然更加樂意參加活動了。

在這個活動中，王老闆采用了我們專欄裡講到的“異業聯盟”和“分拆法”，如果想了解更詳細的活動案例和操作，可以點進我們專欄進行查看。

當然，這裡舉的活動（行業）案例隻是很少一部分的方法，我的專欄裡還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路”。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業以及新門類。如果你感興趣，可以點擊查閱有沒有适合你的項目。

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