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蒜泥白肉最正确的做法

生活更新时间:2025-05-16 11:56:37

蒜泥白肉最正确的做法（蒜泥白肉的做法）1

做法步驟

1、根據喜好選擇肥瘦比例的五花肉。

2、開始煮肉，姜片，花椒，八角，料酒放入。将肉煮熟。

3、煮熟的肉立刻放涼開水裡泡着降溫。

4、蒜泥，辣椒面，生芝麻攪拌均勻。

5、鍋中燒油。

6、油熱了，倒入辣椒面。此時很燙，小心！

7、繼續加入兩勺生抽，兩勺香醋，一勺白糖，少許鹽，攪拌均勻。

8、黃瓜切絲，擺在盤子中間。

9、肉切片，不好看的放裡面。

10、好看的圍在外面，倒入調料汁。

11、撒上花生碎和香菜即可。吃的時候拌勻，味道更好！

小貼士

煮好的肉立刻放涼開水泡着，這樣肉會很緊實，口感更好！香醋和黃瓜能起到很好的解膩作用，即使是肥肉比例較多的五花肉也不會油膩！如果用的熟芝麻，最後撒上就行了。

心情故事

比起紅燒肉，蒜泥白肉清爽不膩！值得一試！

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