脆皮茄汁豆腐的家常做法?食材:豆腐500g,雞蛋1個,面粉10g,茄汁5g,澱粉10g,醬油3g,雞精2g,香蔥 3g,紅椒3g,食鹽3g,我來為大家科普一下關于脆皮茄汁豆腐的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:豆腐500g,雞蛋1個,面粉10g,茄汁5g,澱粉10g,醬油3g,雞精2g,香蔥 3g,紅椒3g,食鹽3g。
香蔥和紅椒切碎。
茄汁、澱粉和醬油混合,攪拌均勻。
雞蛋、面粉和10ml清水混合,攪拌均勻。
豆腐切塊,放入雞蛋面糊中,裹上雞蛋面糊。
鍋内刷上食用油,加熱,放入豆腐塊。煎至四面金黃。撒上食鹽,攪拌均勻。倒入醬料,大火,煮沸。放入雞精、紅椒和香蔥,炒勻。盛出即可。
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