鮮香菇肉餡餃子怎麼調-tft每日頭條

鮮香菇肉餡餃子怎麼調

生活更新时间:2024-08-02 23:12:52

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）1

食材明細

五花肉300g
香菇3朵
蔥姜蒜适量
鹽、花椒面少許
醬油、老抽、胡油适量
雞蛋1個
面一碗

香菇豬肉餃子的做法詳細步驟

第1步五花肉切碎備用，香菇切丁。用開水焯一下。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）2

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）3

第2步再撈到冷水裡浸泡一下，控水。把準備好的蔥姜蒜切成末。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）4

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）5

第3步切好之後，和肉餡倒到一起。放入一小勺鹽。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）6

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）7

第4步少許花椒面。倒入醬油、老抽、胡油。（老抽少倒一點，主要是為了餃子的顔色好看一些。）

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）8

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）9

第5步打入雞蛋，然後順時針攪拌均勻即可。用蓋蓋上，讓慢慢入味。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）10

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）11

第6步我們兩個人吃，滿滿一碗面和好，蓋上蓋醒15分鐘。醒好之後，在把面團揉一揉，揉至光滑。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）12

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）13

第7步把面團分開，切成小劑子，再撒點幹面，避免沾粘。把小劑子分别壓扁，開始擀皮。餃子皮中間要稍稍比邊緣厚一點，這樣餃子在煮的時候不容易破。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）14

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）15

第8步把肉餡兒再順時針攪拌一下，就可以開始包了。（如果覺得肉餡稍稍有點幹，可以加入少量的水進去。）加适量的肉餡兒在皮中央，對折捏緊即可。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）16

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）17

第9步餃子包的差不多的時候就可以燒水了。水開後下餃子，用勺子蹭一下鍋底，以免粘鍋。餃子煮起來大概三四分鐘就可以了。

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）18

鮮香菇肉餡餃子怎麼調（香菇豬肉餃子）19

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