魚皮怎麼儲存?平常放冰箱就可以了魚皮成品以肉淨、質厚、不帶鹹味者為佳,我來為大家講解一下關于魚皮怎麼儲存?跟着小編一起來看一看吧!
平常放冰箱就可以了。
魚皮成品以肉淨、質厚、不帶鹹味者為佳。
食用前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘,使魚皮肥厚,取出用刷子刷去皮層上的沙質,然後再放在40℃溫水鍋中泡2小時,取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間,以免薄皮溶化。
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