天津哪裡的炸素丸子好吃-tft每日頭條

天津哪裡的炸素丸子好吃

生活更新时间:2024-08-12 07:22:51

天津人是出了名的好吃，天津的街頭從來不缺便宜又美味的小吃，有很多小吃隐藏在小區裡，藏得很深，也很簡陋，卻成就了正宗的天津老味，千萬不要小瞧這些小門臉，這些不起眼的小窗口賣的美食，往往比那些豪華大餐吃着更舒服，比如楊記專業素丸子。

天津哪裡的炸素丸子好吃（天津藏在小區裡的小店）1

這家店開了10多年了，店名起得夠“專業”，為什麼叫楊記“專業”素丸子呢？非要加上“專業”二字，但是很多食客吃完之後，感覺非常對得起“專業”兩個字，素丸子味道一直沒變，一直是個頭大、味道好，沒有五花八門的宣傳，純靠口口相傳積累了一大波忠實的食客。

天津哪裡的炸素丸子好吃（天津藏在小區裡的小店）2

他家最早是在市場裡的小推車裡賣，後來才有了一個小門臉，開在居民樓的底商，店面不大，就一個小窗口，夫妻倆經營，每天下午開門，素丸子一下鍋，香味飄得老遠，路過的都會買點，雖然有時排隊排到能讓你懷疑人生，但是天津人為了吃，那可是不怕費時費力的。

天津哪裡的炸素丸子好吃（天津藏在小區裡的小店）3

天津大多數的素丸子隻用旱蘿蔔做餡，而他們家就顯得格外，不僅有旱蘿蔔做餡，還有胡蘿蔔和芹菜口味的，一共3種餡，都是現炸現賣，夫妻倆一個負責賣，一個負責炸，不一會，油鍋表層就飄滿了小巧的素丸子。

天津哪裡的炸素丸子好吃（天津藏在小區裡的小店）4

剛出鍋的炸丸子，表皮金黃，趁熱吃外酥裡嫩，胡蘿蔔的甜香回甘，芹菜有股淡淡的芹菜香味，嚼起來有些許的汁水，旱蘿蔔的買得最多，油酥辛香，美味的很，剛買完吃的時候隐約還帶點“噶蹦兒”的聲音，适合天津人的口味。

天津哪裡的炸素丸子好吃（天津藏在小區裡的小店）5

他們家也順帶賣一些醬菜和炸貨，但一開門就趕着來排隊的主顧們，都是沖着他家的素丸子去的，随意的招牌，簡陋的環境，食客真正在乎的是那一口正宗、平價、回憶中的老味！

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