早上吃雞蛋避開三個誤區-tft每日頭條

早上吃雞蛋避開三個誤區

生活更新时间:2025-01-21 21:38:00

濃縮之精華導讀：雞蛋吃完很多年，但你真的知曉嗎？俗話說得好，雞蛋吃不對，一切都徒勞。下邊這5個吃雞蛋的錯誤觀念，之後别再次發生了！

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）1

1、不必丢掉雞蛋黃

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）2

蛋黃

蛋黃是實實在在的營養成分寶藏，含有優質蛋白和多種營養元素，其總體營養成分遠超雞蛋清，是蛋類食品營養成分的精粹。

對于在其中富含的膽固醇，也不足為慮；《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消了以前的飲食搭配膽固醇限定（300mg/天），覺得并沒有直接證據說明飲食搭配膽固醇多一些會緻使血脂高或心髒疾病，并且一個雞蛋黃膽固醇含量也僅有280多mg，因此不要擔憂。

2、不要吃太多雞蛋

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）3

盡管一般人每日吃1個或好幾個雞蛋，容易造成心腦血管病或糖尿病患者的風險性提升。但像别的食材一樣，雞蛋雖好也不必吃太多。

在别的食材（奶制品、肉類食品和魚類、蝦類）都正常地攝取的情形下，《中國居民膳食指南2016》提議每星期不能高于7個。自然，假如菜譜中奶制品、肉類食品和魚類、蝦類攝取不夠，可以多吃雞蛋替代一部分。

3、不要生吃雞蛋或喝生雞蛋清

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）4

生雞蛋清不易消化吸收，還帶有不益于蛋白和生物素吸收消化的化學物質，再講都不影響環境衛生，非常容易受真菌感染，因此最好不要生吃雞蛋或喝生雞蛋清。

4、不要在意雞蛋是紅殼或是白殼雞蛋

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）5

皮膚色調與雞的品種相關，與營養成分無關。因此，購買雞蛋時，不必在乎紅殼或是白殼。

5、不必封建迷信“土雞蛋”

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）6

農村土雞

散養土雞就是指放養的，并沒有專業飼料，關鍵是以小蟲子、蔬菜水果和雜草為食材的雞。很多人都感覺土雞蛋應當比養殖場裡飼養的、吃精飼料的生雞蛋更強，但檢驗數據信息并不兼容這類推斷。

早上吃雞蛋避開三個誤區（這幾件事千萬别做）7

土雞蛋

相比較來說，土雞蛋的蛋白、糖類與碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、等略少一些，别的營養元素區别并不大。

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