大家好，最近休息天在家閑得無聊，超級想吃麻辣燙，可是又不想去外面買，為了滿足肚子裡的饞蟲，所以隻好自己在家動手做了。本來以為隻能解解饞，味道肯定不怎麼樣的啦，可是出人意料的是，這次我做出來的麻辣燙給我一陣陣驚喜。
麻辣燙是一種很美味的食物，以前經常出去外面店子裡吃，也自己嘗試做過一次，但總感覺沒有外面賣得好吃。可是最近我發現了在做麻辣燙的時候隻要加入一種常見又有營養的東西，麻辣燙的湯汁就會非常好喝，和外面麻辣燙店賣的基本上沒什麼區别。這種方法不僅衛生安全，還特别方便。那就趕緊來分享給大家了，喜歡吃麻辣燙的朋友快來學一學吧！
【菜名】家庭版麻辣燙
【制作食材】配菜若幹、麻醬、火鍋底料、白糖、純牛奶
【方法及步驟】
1、首先準備好自己喜歡的配菜，比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等。然後将菜洗淨，将需要切的配菜切好，備在旁邊（這些配菜依據個人口味準備就行）。
2、準備好配菜後，我們調一個麻醬。先将一勺麻醬放入碗中，再加入兩勺開水，用勺子向右攪勻，再攪到絲滑的狀态就可以了。
3、上述步驟好了之後，起鍋燒油，油熱之後加蒜片炒香，再加入備好的小半包火鍋底料翻炒一下，然後加入一勺白糖翻炒，中和一下味道，不然會過于辛辣。加糖之後再加入半碗水和一瓶純牛奶，将其煮開（純牛奶也就是我說的秘密武器，加入之後味道會更加醇厚，也會更鮮美）。
4、将湯煮開之後，先往裡面加入不容易熟的配菜先煮一會，快煮熟的時候再加入喜歡的蔬菜。如果喜歡面食的朋友也可以加入自己喜歡的面餅或粉條。等全部煮熟之後，再往鍋中加入之前調好的麻醬，煮一會就可以出鍋了。喜歡吃蔥和香菜的朋友也可以适當添加。
【溫馨提示】 1、調麻醬的時候，一定要加入開水，若是加冷水的話，麻醬不易調制成絲滑的狀态。在調的時候最好順着一個方向，調好的麻醬味道會更好。
2、加火鍋底料翻炒的時候，火鍋底料的量一定要适中，而加入白糖的量也要視火鍋底料的量而定，最好中和一下味道，這樣湯汁的味道也會更好。
3、制作湯的時候，加入的牛奶一定要是純牛奶，不可以換成其他味道的牛奶或酸奶，不然會影響到湯汁的味道。
好了，家庭版麻辣燙的制作方法就分享到這啦！喜歡的朋友可以加以收藏，然後親手制作，解解饞，露一手噢！按照以上方法制作的朋友可以在評論區分享i一下自己的制作成果，大家一起讨論！另外若是其他建議或者意見的，也可以在評論區加以指點哦。
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