西餐屬于大衆化美食，市場受衆群體非常廣泛，發展勢頭正越來越好，大大小小的連鎖店、加盟店、自主品牌等多如牛毛，市場仍有十分巨大的發展潛力。
西餐市場競争日益激烈，現在開一家餐飲店還賺錢嗎？
西餐産品種類非常豐富，而且西餐産品技術簡單易學好上手，可以通過規範化的操作流程，快速完成制作過程的前期繁瑣工序，短期培訓後即可完成産品的标準化出品。
結合不同的配方可以輕松組合出幾十種、甚至百餘種創意口味，産品更有特色，競争力也會更強。
開店選址是很多人都頭疼的事情，要考慮的因素太多，而相對來說，西餐店選址相對會靈活很多，所需的設備器具不少，對于門店規模要求并不嚴格。
流量比較大的各類公共場所，如車站、地鐵、學校、社區、商場、步行街等，這些地理位置人流密集，都是開店不錯的選擇。
作為餐飲創業者，成本控制意識要強，認真尋找和對比各種原料，又好又便宜的原料，可以做出高品質的菜品，又很好地控制成本，提升了盈利空間。想要開好一家西餐廳，原料采購是控制成本的重要環節。
另外，雖然西餐廳經營規模不限、模式百變，選址時也要注意店面租金的控制，租金總投入比例不能太大，否則盈利會很困難，想轉讓也不太容易找到下家。
至于人力成本這一塊，要根據大家店鋪規模而定，人力成本這塊會得到很好地控制，自己去專業培訓機構學習制作技術，省去一大筆人力支出。
自營還是加盟，主要是看大家的資金和精力，加盟現有靠譜品牌，給出相應加盟費用，由品牌方提供全方位的支持，省時省力，不需要耗費大量心血。
而選擇建立自主品牌，需要投入大量時間，從技術學習、門店選址、物料采購、日常經營、宣傳營銷等，都需要自力更生，另外資金投入相較于加盟會少些，方方面面都比較自由不受束。
小而美、小而精、小而優的餐飲小店是比較有利的選擇，當然精品店、複合店也是不錯的選擇，大家還需結合自身情況考慮，再決定自營或是加盟。
掌握産品技術，擁有經營營銷能力的創業夥伴們，完全可以在餐飲市場上開辟一個自己的品牌，自主決定裝修風格、采購渠道、産品定價、市場營銷等。
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