西芹木耳絲炒肉筋怎麼做?材料:西芹150g、木耳100g、瘦肉100g西芹用開水輕微焯一下,撈出放入冷水冷卻;,下面我們就來聊聊關于西芹木耳絲炒肉筋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:西芹150g、木耳100g、瘦肉100g。
西芹用開水輕微焯一下,撈出放入冷水冷卻;
将發泡好的木耳減去蒂頭,用水洗淨,若木耳較大,可将其撕成小塊狀,若沒有提前發泡好木耳,可用開水發泡,減少發泡時間;
瘦肉洗清切成薄片,放入少許醬油、鹽、生粉攪勻,腌制10分鐘左右。
将西芹撈出瀝幹,木耳、瘦肉備好。開火熱鍋,加入少許油、大蒜、生姜,爆出香味。
先将腌制後的瘦肉片放入鍋中,再加少許醬油快速翻炒,瘦肉稍微變色後放入西芹、木耳,開大火炒制。
根據個人口味酌情加入少許鹽巴,炒熟後裝盤即可。
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