涼拌豬頭肉的做法?主料:豬頭肉、黃瓜 輔料:油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜 ,今天小編就來聊一聊關于涼拌豬頭肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬頭肉、黃瓜。
輔料:油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。
将豬頭肉按照紋理橫切成大小合适的塊兒。
黃瓜不用去皮,洗淨後用廚房紙擦幹,切段後拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊,我覺得拍散的黃瓜更入味。
把蒜剝好,入蒜灸子打碎,不要成泥,打成大小合适的小塊兒即可。
把肉、黃瓜、蒜放入小盆裡,加入醋和醬油,比例為3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可。
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