作者:夢姝
用料
菠菜 3棵
雞蛋 2個
蔥 1棵
澱粉 20克
花生油 少許
鹽 少許
雞精 少許
香油 少許
水 适量
做法步驟
1、菠菜洗淨,切寸段
2、放開水鍋裡焯半分鐘,撈出控幹水分
3、雞蛋打散備用
4、蔥洗淨,切蔥花備用
5、澱粉用少許清水和均勻,備用
6、熱鍋,放少許花生油,炒香蔥花,放入适量清水燒開
7、放入菠菜,水開,放入水澱粉,快速攪拌均勻
8、水開,均勻的倒入雞蛋液,過10多秒再攪拌
9、放入鹽和雞精,滴少許香油,攪拌均勻,出鍋
10、成品圖
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