凍可樂餅可以直接炸嗎?可以直接炸的 材料：馬鈴薯5顆,蝦仁200公克,鹽7公克,羅勒葉适量,黑胡椒适量,起士粉适量,面包粉150公克,全蛋2顆,植物油适量，接下來我們就來聊聊關于凍可樂餅可以直接炸嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以直接炸的。
材料：馬鈴薯5顆,蝦仁200公克,鹽7公克,羅勒葉适量,黑胡椒适量,起士粉适量,面包粉150公克,全蛋2顆,植物油适量。
做法：馬鈴薯洗淨切塊放2公克的鹽，内鍋1公升的水悶煮。蝦仁稍微再切碎一點，加入2公克的鹽、少許黑胡椒、羅勒葉粉、起士粉。将馬鈴薯搗碎後放涼，加入調味好的蝦仁，定型可樂餅。(馬鈴薯很黏，手可以沾點溫水，馬鈴薯搗碎後再放涼)。炸的順序是蛋液->面包粉如果怕馬鈴薯定型跑掉，建議将未裹粉的可樂餅放進冰箱冷藏一下。裹粉稍微整形一下，讓每個可樂餅變成橢圓形。以中火油炸至兩面呈金黃色，即可起鍋。
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