tft每日頭條

 > 生活

 > 上等好茶西湖龍井

上等好茶西湖龍井

生活 更新时间:2024-12-27 18:09:35

說到茶,很多人第一個想到的就是西湖龍井。

乾隆皇帝六下江南,四次來到龍井茶區觀看茶葉采制,品茶賦詩,并親封杭州師峰山下胡公廟前18顆茶樹為“禦茶”。一時間,杭州獅峰山成了所有目光的焦點,靈山妙水,讓後人趨之若鹜。

龍井屬于不發酵的綠茶(扁炒青綠茶)

綠茶是中國人喝得最多的一種茶,人們喜愛綠茶清湯綠葉的品相,更看重它的健康功能,尤其是綠茶抗癌的作用,近年來越來越收到國際關注。

龍井是茶名、是地名、是村名、也是泉名。中國古人認為那口井與海相通,其中有龍,所以叫龍井。

龍井是中國極品名茶,産于浙江杭州,是綠茶的絕品。因其産地與炒制技術的不同,可分為獅、龍、雲、虎四個系,今天已經歸并為獅、龍、梅三大品類,其獅峰最為珍貴,采用谷雨前更佳,成品以色翠、香味濃郁、味甘形美四絕而稱于世,有“國茶”之稱。

龍井村的茶農,大多熟知龍井茶的各種掌故,龍井茶曆來講究以早為貴,以清明前采制的品質最好,稱為“明前茶”。采摘十分強調芽葉的細嫩與完整。通常隻采一個嫩芽,稱“蓮心;采一芽一葉,葉似旗、芽似槍,稱“旗槍”;采一芽兩葉,初展形如雀舌,稱“雀舌”。龍井茶的色澤,綠、黃兩色渾然天成,恰似中國水墨畫的墨迹,濃淡香洇。

龍井茶茶湯顔色黃綠、明亮,滋味鮮香爽口,讓人心情舒爽。聞其香,則是香氣清新醇厚,無濃烈之感,細品慢啜,體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺。而茶農的說法更平實,油煎蠶豆瓣香,這是一種品味極高的人間味覺。

用虎跑泉的泉水最佳

獅峰山的龍井最珍貴

最好的茶(明前茶)

72小時左右制作完成。

上等好茶西湖龍井(綠茶之冠西湖龍井)1

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved