油炸卷餅制作方法?食材:農家小麥面粉、自制西紅柿醬、羊肉醬、菜籽油,今天小編就來說說關于油炸卷餅制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:農家小麥面粉、自制西紅柿醬、羊肉醬、菜籽油。
先把牛舌頭用溫水泡好。
準備好小麥面粉用開水潑面,邊倒水邊用筷子攪拌。
基本沒有散面的時候就不要倒開水了。
由于特别的燙手,所以輕輕的用手把面和成團,在和面的過程中特别的沾手,就要撒點面,特别注意慢慢和面小心燙手。
在闆子上撒上面粉,放适量的小蘇打,把熱面團放到闆子上揉。
不沾手後,把它揉成長條,揪成小面團。
把小面團擀平,把菜籽油下鍋燒開。
注意油鍋必須的燒開才可以把餅子放進去炸。
油鍋要保持開鍋,餅子變色後翻一下。
把泡開洗幹淨的牛舌頭用開水沖一下撈出切絲備用。
把西紅柿醬、羊肉醬抹在油炸餅上。
再把牛舌頭撒在抹好西紅柿醬、羊肉醬的油炸餅上,再抹醬卷起來。
自制油炸卷餅做好了。
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