小編在衆多茶裡，卻唯獨偏愛正山小種。正山小種是紅茶中的精品，更是世界紅茶的鼻祖。

在早晨，早早的起來泡一杯正山小種，其鮮活甘爽的滋味能把人直接從混沌之中抽離出來，一下子就精神了呢！

當然，對紅茶的偏愛遠不止小編一個人，紅茶可以說是茶葉中的“基本款”，也是全球化程度最高的茶類，要說起紅茶狂熱的追随者，那可是數都數不過來！

像我們常見的祁門紅茶、斯裡蘭卡紅茶、大吉嶺紅茶，任一一種紅茶的愛好者可能都比現在的白茶愛好者多。。。但這些紅茶呀，或多或少的都和正山小種有着一些聯系，我們之前的文章也曾詳細的講解過。

這裡我們就不再贅述啦，今天我們來聊一聊正山小種的沖泡！

對于一杯“看似簡單的”茶，是煮、是熱水沖泡、還是冷泡？是蓋碗、是口杯、還是保溫杯？是7克30秒、還是5克兩分鐘？

在不同的場景往往有着不同的選擇，看似随意的沖泡，但其實也大有講究！下面請大家跟随小編的腳步，來看一看在不同的場景應該如何沖泡正山小種~大家準備好了麼！

茶具：蓋碗 水溫：90-95℃ 時間：8秒± 克重：5克

愛喝茶的人在家中客廳或者說公司的接待室中都備有蓋碗以及相應的器具，不外乎是閑暇之餘最享受的時刻，這時候的泡法呢，往往都比較講究也是最能凸顯紅茶品質的。

第一步 :準備好茶具，然後呢燒開水将杯具清洗消毒；

第二步：取5克正山小種紅茶放入蓋碗；

第三步：往茶碗中注入開水至8分滿，8秒左右後倒出茶湯，這個過程要盡量快些，時間不宜太久，并記得要把蓋碗中的茶湯倒幹淨了，這樣做的目的是不影響下一泡的口感；

第四步：将茶湯依次倒入品茗杯中後，和朋友們一起分享，品飲~

第五步：就是反複沖泡啦，一般前3泡浸泡8秒左右，以後的每一次加沖一泡要适當的延長3~5秒即可~

必須說明的是，因為每個人的口味不一，所以這些數據僅做參考，如果你覺得味道偏淡，可以相對的多泡幾秒，要是覺得濃了可以少泡幾秒，其他的投茶量和水溫，也可以都試試。

茶具：口杯、馬克杯 水溫：80~85℃ 時間：30min~1h 克重：5~8g

上班時間喝茶簡直是提神解乏的最佳選擇！但與其同時我們也失去了空間與時間來選擇蓋碗沖泡正山小種，這時候我們隻能簡單的選擇口杯或者馬克杯來解一解茶瘾。

口杯和馬克杯與蓋碗最大的區别就是沒有辦法立刻出湯，茶葉一泡往往都會泡到半個小時甚至一個小時之久。所以這個時候我們就需要稍微的控制一下投茶量與水溫啦，因為浸泡時間久，所以可以稍微少放一點。

第一步:投茶！ 口杯、馬克杯的容量大概都是250ml以上，我們可以按照1：60的茶水比進行投放，差不多就是5g啦，容量大的可以适量的多加一點；

第二步：放水！ 辦公室泡茶的時間往往較長，所以水溫盡量要比平常低一點，不然溫度過高，時間一長苦味兒澀味兒一出來可就把茶全毀了，溫度不好控制的話，可以用飲水機接四分之三的熱水，之後冷水接滿，溫度就剛剛好，小編親測哦；

第三步：盡快喝掉！還是同樣的問題啦，時間一長，水溫降下了後茶可就不好喝了。特别是第一泡滋味會比較濃，建議最好半個小時内解決掉，第二泡的話就比較适合慢慢品飲了~

茶具：保溫杯 水溫：90~95℃ 時間：3h~6h 克重：2~3g

出差、旅遊，這種旅途中喝茶一下子變的困難起來，但小編真的是一日不可無茶！一天不來個一兩口，就渾身難受，而這時候唯一的選擇似乎就隻有保溫杯了。

在能夠登高望遠的同時，能夠來上一口熱茶，那真的是讓人忍不住吼出聲來：真TM過瘾！！

第一步：投茶！選擇保溫杯泡茶的時候大家可要謹慎啦，長時間的密封高溫，能夠将茶的苦澀無限的放大，所以這個時候建議大家選擇1:100的茶水比進行投放。

第二步：放水！保溫杯的存在就是為了保溫啊！所以溫度的話就90~95℃吧，怕味道太重的話溫度可以适當的低一些~

第三步：當你感到寒冷的時候你就來一口。

另外也可以将泡好的茶湯，儲存在保溫杯裡面，這樣的話茶水分離，相對而言，久泡對香氣和口感的影響就沒有那麼的大了。

總結起來蓋碗精泡、口杯久泡、還是保溫杯泡一整天，三者的主要差異就在水溫和投茶量上。

泡得越久，投茶量就越少，水溫也相對較低。

以上就是正山小種在不同場景的不同沖泡方法，但除此之外，紅茶還有奶茶、冰紅茶、檸檬紅茶等等的花式搭配，無一例外的都非常的好喝！！！個個都是小編的心頭肉。

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