黃金鲽魚簡單做法-tft每日頭條

黃金鲽魚簡單做法

生活更新时间:2024-07-24 02:16:07

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）1

之前在映客上直播在家吃午飯，很多童鞋都對我吃的一道魚特别感興趣覺得看起來就好吃，那麼今天就介紹這道菜----豆豉蘑菇燒美國阿拉斯加黃金鲽魚，為什麼大家覺得好吃呢，一是看着我吃着真香！二是我居然大口吃沒刺，三是我居然一會兒就吃了整整一條，四是賣相太好也就是顔值太高！紛紛給我下櫻花雨求做法，在說做法前我先說說這個魚

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）2

美國阿拉斯加有着世界最多的鲽魚類品種。全球絕大多數黃金鲽魚都來自于美國阿拉斯加。在白令海海域，一年四季都能捕撈到黃金鲽魚，其中三月之十月都是捕撈的旺季。黃金鲽魚，身形扁平，因為表皮略帶金黃而得名，是一種珍稀的野生小型魚。鮮嫩緊緻，營養豐富，真心超級好吃啊！

豆豉蘑菇燒黃金鲽魚

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）3

原料：黃金鲽魚、陽江豆豉、郫縣豆瓣、蔥姜蒜、生抽、小香菇、八角、醋、白糖、胡椒粉、料酒。香菜

1、鲽魚去鱗去内髒洗淨用廚房用紙吸淨鲽魚水份、加少許鹽胡椒粉腌漬！小香菇溫水泡發切開，

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）4

2、鍋做熱放油煎黃鲽魚兩面，盡量不要剪破皮，我的鍋比較小沒有完全控制好

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）5

3、餘油煸香蔥姜蒜加入豆瓣醬煸出紅油和香味兒、放入八角後放入鲽魚、烹入紹酒、醋、生抽加開水放入香菇小火煨8分鐘加少許白糖調味！

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）6

4、大火收汁出鍋，即可裝盤！

黃金鲽魚簡單做法（顔值高味道好做法簡單的）7

小米提示：

美國阿拉斯加黃金鲽魚如何去鱗

有3種方法

1、冷熱去鱗:先将帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然後再迅速放在一盆冷水裡。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時隻要用一塊幹淨的抹布逆着魚鱗排列的方向捋多下，就能把帶魚的魚鱗去除得一幹二淨。

2、食醋去鱗:刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓“煩”事化簡。在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水裡放進少許食醋，然後再将魚放在盆裡泡上一段時間，或是直接将食醋在魚身上反複擦抹幾次，如此之後再用工具來刮魚鱗，便可感覺容易許多。

3、米酒去鱗:除了上面所說的食醋以外，用普通的米酒也能幫助刮去魚鱗。隻要事先把魚浸沒在一盆冷水裡，然後在冷水裡加入适量的米酒。耐心等待一段時間以後，再把這條魚取出來用刮鱗的工具或是以上自制的“刮鱗刷”來刮鱗，魚鱗便很容易刮除幹淨。

賞

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