玉米粥
玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作為早晚餐食用。
常規玉米粥
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥内同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟後會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點、
食療效益
開胃，利水消腫
香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿
做法
1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。
3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！
4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！
蝦仁玉米粥
材料
主料：中蝦仁9隻，玉米約1/4杯，青豆約1/4杯，紅蘿蔔粒1大匙，白粥1大碗，蔥花1把。
腌蝦調料：精鹽1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米澱粉1/2小匙，料酒1/2小匙。
煮粥調料：精鹽1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，麻油數滴。
做法
一、蝦仁解凍，用淡鹽水泡10分鐘以去雪藏味：
二、玉米青豆解凍室溫，紅蘿蔔切粒；
三、蝦仁放入碗，放入精鹽1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米澱粉1/2小匙，料酒1/2小匙抓腌，靜置10分鐘；
四、此時騰出手把玉米、青豆和紅蘿蔔焯水；
五、用一小鍋，放白粥約1大碗，倒入玉米、青豆和紅蘿蔔，點入精鹽1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，攪拌，燒滾；
六、倒入蝦仁，等約30秒，攪拌，煮至蝦仁斷生，出鍋，在粥上撒麻油數滴和蔥花1把，吃時稍翻拌一下，OK。
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